八种食物让老人保持年轻更有延年益寿的功效

都说吃鱼对心脏有好处，这是因为鱼的脂肪和鱼肉的脂肪大不一样，其中富含omega-3脂肪酸，特别是EPA，对降低血管炎症极好、能够降低血胆固醇、减少动脉硬化危险。而且鱼肉有助于心脏健康，是心脏病要挟人类健康的因素之一。

在美国阿拉斯加的因纽特人却很少有人遭到这一疾病的困惑，缘由就在于他们经常以鱼肉为食，然而弥补了很多的欧米伽-3脂肪酸，这种物质能够协助人体操控胆固醇水平，并能避免心律失常，是人类的贴心卫兵，也是日常生活中不可缺少的动物肉类之一。另外从健康角度来说，清蒸鱼最有利于保持鱼的低脂肪健康特色，而水炖类也对心脏比较有益。

延年益寿是每个晚年老人的期望，在上世纪70年代，世界上具有百岁白叟份额最多的区域是格鲁吉亚，是啥诀窍让此地变成寿星的聚集地，而答案终究锁定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到本地居民饮食的方面上。而且酸奶中富含钙质，可以避免骨质疏松，而酸奶中的健康细菌能够坚持肠道的健康，削减因年月带来的肠道疾病等。

并且酸奶能降低胆固醇，胆固醇是人体脂肪的代谢产物，会随着年龄的增长，新陈代谢失常，血浆中的胆固醇就会升高，造成高胆固醇血症。而且通过乳酸菌的发酵又产生对人体其特有的益处，对老人的健康特别有帮助。

巧克力中的可可多酚和茶多酚具有强大的抗氧化功能，不光能延长体内其它抗氧化剂，还能促进血管扩张、治疗贫血症状，而且多吃巧克力还可以有效抗衰老作用。牛奶与巧克力相结合后，会形成容易被人体吸收的乳糖钙和乳酸钙，能够帮助身体增快新陈代谢水平，促进钙吸收，而黑巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等大量矿物质，这些矿物质可以参与和改善人体微循环，可以有效地改善皮肤状态。

同时可可中的黄烷醇是一种有益健康的类黄酮，可可豆含有的一种抗氧化剂，具有稀释血液功效。

经常吃坚果的人可以平均延长2年半的寿命，因为坚果是不饱和脂肪酸的很好来源之一，这一点与橄榄油颇为相似，而坚果还蕴含了丰富的维生素及矿物质和其它健康物质，有抗氧化剂，是不可多得的健康食品。而坚果中的板栗对辅助治疗肾虚很有益，又称肾之果，栗子富含柔软的膳食纤维，是糖尿病患者的适量食品。

但栗子生吃会难消化，熟食又容易滞气，所以一次不宜多食，最好在两餐之间把栗子当成零食，或做成配菜，而不要饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。但新鲜板栗容易发霉变质，要是吃了发霉的栗子会引起中毒，所以变质的板栗不要吃，不利于健康。

随着老年人的年龄的增长，记忆力衰退也变成了必然，因为年龄增长让我们大脑的神经细胞面临着越来越快衰老或死亡等，这成为老年人的最大问题，所以我们可以在饮食中加入蓝莓这种水果，老年人多多食用，就可以帮助减缓记忆神经退化的作用。

蓝莓中含有的多种维生素、钙、锌、铁、氨基酸、铜都是非常丰富，这些物质也都是人体所必须的营养物质，经常吃蓝莓对于多种病症都有一定的辅助治疗作用，同时蓝莓具有防止脑神经老化、软化血管、增强人体的免疫力等多种的功效，还有一定的抗癌功效，还能够增加老人的灵活度。

俗语说鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安之说，而在中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可以用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等，豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮，有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效。

常吃豆腐有利于健康美和智力发育，老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。而豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥，而著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其是最喜欢喝粥。每天早晨，必须有50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥，天天如此，从不间断。并且上海有第一位百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥能够浑身舒坦，对身体有益。”

历代医家和养生家对老人喝粥都十分举荐，粥为世间第一滋补食物，粥容易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。老年人有竟日食粥，不计顿，亦能体强健康，享大寿。

菠菜是绿色蔬菜，自身复函大量的铁元素，常吃菠菜可以帮助老年人补充体能的铁元素。而且菠菜还是一种含钙很多的蔬菜，对于一些骨质疏松，身体缺钙的老年人来说，多吃蔬菜可以帮助他们起到补钙的作用。

很多人一到了老年的时候就会逐渐发现，自己身体对于钙的吸收是越来越不好，常常会因为吸收的问题而导致自己缺钙问题，如果在这个时候多吃菠菜的话，能够帮助老年人改善缺钙的状况。而且菠菜中还富含有叶酸，可以预防营养性巨红细胞型贫血及大细胞性贫血和皮肤瘙痒这类的。