刀鳅鱼60元一斤上市 专家称口感好营养价值高

2017-08-03
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文章简介：背上长着倒刺.个小肉嫩的淡水鱼刀鳅“游”到市场,一斤高达60元.业内称刀鳅养殖周期长,但肉质嫩滑,量少价才高.汉阳七里庙生鲜市场就有商贩在卖刀鳅,喊价每斤70元.“这鱼非常稀少,很难捉得到.”商贩吴师傅来自黄陂姚集,农闲时就到村外的野塘堰捕鱼卖.“听说刀鳅很难长,肉质嫩滑,能吃到就不错了.”现场围观刀鳅的市民,对这种形似泥鳅的小鱼议论纷纷,但鲜有出手购买的.吴师傅在卖的刀鳅一共约两三斤.“这是我攒了两三个星期才有这么多鱼.”吴师傅说他每天只能打到一两条刀鳅,价格肯定贵,要是有人全部买下愿意出价6

背上长着倒刺、个小肉嫩的淡水鱼刀鳅“游”到市场，一斤高达60元。业内称刀鳅养殖周期长，但肉质嫩滑，量少价才高。

汉阳七里庙生鲜市场就有商贩在卖刀鳅，喊价每斤70元。“这鱼非常稀少，很难捉得到。”商贩吴师傅来自黄陂姚集，农闲时就到村外的野塘堰捕鱼卖。“听说刀鳅很难长，肉质嫩滑，能吃到就不错了。”现场围观刀鳅的市民，对这种形似泥鳅的小鱼议论纷纷，但鲜有出手购买的。

吴师傅在卖的刀鳅一共约两三斤。“这是我攒了两三个星期才有这么多鱼。”吴师傅说他每天只能打到一两条刀鳅，价格肯定贵，要是有人全部买下愿意出价60元一斤。

随后探访多家生鲜市场，没见到有卖刀鳅的。“因为刀鳅背上的倒刺，很多人都怕吃，慢慢数量就少。”武汉市农委水产科技中心专家唐德文说，刀鳅的口感好营养价值非常高，但武汉目前还没有规模养殖。武汉现代农业教育中心专家彭火炬则表示，刀鳅是长江中下游淡水鱼中很鲜见的品种，“自然生长要2到3年才能成熟上市，养殖周期太长，无法形成规模养殖”。