柿子饼的做法大全 柿子饼的功效与作用

2017-10-26
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文章简介:柿子饼作为一道倍受青睐的家常菜,每家的做法相似却又不尽相同.那么柿子饼怎么做好吃,怎么吃营养健康? 柿子饼的做法步骤 1. 柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀). 2. 将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口) 3. 将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子. 4. 用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可. 5. 火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子

柿子饼作为一道倍受青睐的家常菜,每家的做法相似却又不尽相同。那么柿子饼怎么做好吃,怎么吃营养健康?

柿子饼的做法步骤

1. 柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)。

2. 将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口)

3. 将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子。

4. 用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可。

5. 火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份,这样吃更健康哈。)

姜汁柿子饼

1.准备好柿子、面粉、蜜姜汁、黑芝麻粉、熟白芝麻。

2.黑芝麻粉与姜汁混合。

3.加入少许白芝麻、油、面粉调和成馅料。

4.柿子去蒂、剥皮。

5.剥好的柿子肉放入面粉中。

6.混合,成稍稀点的面团。

7.取一团面,捏开,放上馅料。

8.包好馅料,成小饼状。

9.锅中倒入油,油热,放入柿子饼,煎熟即可。

梅花柿子饼的做法步骤

1. 把柿子里的果肉肉挖出来,尽量打散,如有些小舌头散不了也没事。

2. 加面粉倒柿子果肉中,和成面团状。

3. 可以醒一会也可以不醒,反正是现做现吃。

4. 把面团分成大小均等的几份。

5. 把小面团揉成球,压扁,包入豆沙馅,(如不加馅料可忽略此步)包入后按成小饼状。

6. 如想做的好看些,可以模具按出不成的形状,也可直接就是小饼状。

7. 锅中倒入少许油,油热后就可以下锅煎咯。注意火别太大,不然容易糊。

8. 两面金黄就可以出锅咯,趁热吃。

豆沙柿子饼的做法步骤

1. 将新鲜柿子去皮碾成泥;

2. 将柿子泥加入面粉中,边加边用筷子搅拌均匀;

3. 用手和成光滑面团,盖上保鲜膜,放置30分钟;

4. 抓一块面团(约30克),用手压成圆饼状;

5. 用勺子盛入豆沙;

6. 一手拖着饼皮,另一手用拇指和食指将饼皮慢慢向上推,直到合拢;

7. 用手压扁;

8. 用平底锅两面煎成金黄色即可;