果丹皮制作过程_果丹皮食用禁忌！推荐分类
果丹皮最主要的就是山楂果的果酱，然后还可以根据口味加一点点苹果或者枣、桃等。
果丹皮是北方地区北京、天津、河北、山西、山东等地著名的传统小吃。同样以山楂为主做出来的食品还有山楂片、山楂糕等。还有糖葫芦也是用山楂做成的，除了外面裹糖浆的糖葫芦串还有外面裹上糖霜的糖葫芦球。
山楂既是食物又是药物，因为山楂含有多种有机酸，能够增加人体内的消化酶的分泌，可以开胃、消食、活血化瘀。而且山楂里含有山萜类及黄铜类等药用成分，可以扩张血管、降血压、增强心肌功能，对于心律不齐高血脂等也有一定的作用。老人和小孩可以适当的多吃一点山楂是有好处的。
果丹皮的的成分和制作方法其实都很简单，成本也不高，而且原料很常见很好准备，味道也很好，自己就可以动手制作出来做为开胃食品和小零食吃。
需要的原料有新鲜山楂、水、糖、盐。如果需要可以准备一点其它水果比如苹果。
1、山楂洗净去核。
2、把山楂装进小盆里，放适量的白糖，再放在高压锅里隔水蒸熟。
3、取出蒸熟的山楂，搅拌蒸山楂酱，可以放一点点盐，然后用细筛过筛，滤掉粗的果皮。
4、然后把果酱均匀的平铺在烤盘上，一定要尽量均匀，厚度大概3毫米左右，不能太厚。可以用刮板铺平果酱。
5、然后把烤盘放进烤箱底层低温烘烤，烤箱温度最高不能过150度，半个小时后慢慢往上挪，最后停在中层，时间总共大概两个小时左右。
6、烘干的果酱有一点硬，然后可以切成小条状，可以撒上一点白糖，然后卷成卷，就做好了。
一般人都可以吃果丹皮，没有什么毒副作用，但是脾胃虚弱者要少吃，孩子也应该少吃，不能过量。
果丹皮对牙齿有一定的腐蚀作用，所以应该少吃以保护牙齿，尤其是小孩子更应该注意。在吃完后要及时刷牙漱口。
而且山楂片、果丹皮含有糖分不少，长期大量食用会使血糖比较高，会影响进食和营养的摄入。糖尿病人也尽量少吃果丹皮。
孕妇也最好不要吃山楂，果丹皮也尽量不要吃，因为山楂有活血化瘀的作用，吃多了山楂可能会提高流产的风险，因此孕妇慎食。
