介绍强碱性食物排名 第一名居然是蔬菜类

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等.与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡.食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道壮阳菜是酸的食品不一定是酸性食品）,主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定.产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）.产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。

1. 蔬菜类

（1）属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带.（2）属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜.（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头.（4）属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱.（5）属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒.

2.食用药材类

（1）属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根.（2）属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子.（3）属于平性（比阴阳,比阳阴）的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草.（4）属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术.（5）属于热性的碱性食物有:肉桂.

3.水果类

（1）属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠.（2）属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果.（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬.（4）属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃.

4.坚果类

（1）属于平性（比阴阳,比阳阴）的碱性食物有:大豆(黄豆).（2）属于温性的碱性食物有:栗子、杏仁.

5.饮料类

（1）属于凉性的碱性食物有:茶叶（2）属于平性（比阴阳,比阳阴）的碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜.（3）属于温性的碱性食物有:咖啡.

6.制品类

（1）属于寒性的碱性食物有:食盐.（2）属于温性的碱性食物有:食醋.（3）属于热性的碱性食物有:食碱.

7.十字花科类

（1）萝卜干、红萝卜、红薯等.（2）强碱:恰玛古等.

常见的碱性食物与酸性食物:

1.强酸性食品:蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等.2.中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等.3.弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅.4.弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等.5.中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等.6 .强碱性食品:恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带,柠檬等.