健康饮食小常识：抗癌的食品有哪些？

饮食与癌症有着密切的关系，吃对了可防癌抗癌，吃错了可能会成为引爆癌症的导火线。就我们日常生活中常见的食品来说，有哪些是有抗癌作用的呢?我们又该如何通过饮食来达到防癌的效果?

【蜂蜜、蜂王浆】蜂蜜能够促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能及组织修复作用。而实验表明，蜂王浆能够抑制癌细胞扩散，使癌细胞发育出现退行性变化，对癌症能起到很好的预防作用。

【牛奶、酸奶】牛奶和酸奶牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。

【茶】茶叶中含儿茶素、维生素A、维生素C，能清除体内的放射性物质。其中，绿茶的抗癌成分最多，乌龙茶次之。

【大蒜】富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有“地里长出的青霉素”之称。

【杏仁】现代医学研究发现，杏仁所含苦杏仁甙约3%，即通常称谓的维生素B17，以及其他活性成分，具有抗癌功效。

【海参】海参中含有的活性物质海参素、刺参粘多糖等活性物质，还含有丰富的硒元素，具有很好的防止癌细胞扩散和转移的作用。

【芦笋】芦笋含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

【胡萝卜】富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。

【西兰花、卷心菜】十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。

常见的癌症类型：食管癌、胃癌、大肠癌、肝癌、鼻咽癌、肺癌、脑肿瘤、乳腺癌、宫颈癌、白血病(血癌)、骨癌。

1、多吃新鲜蔬菜、新鲜水果，多吃鱼肉、鸡肉，猪肉、羊肉、牛肉则少吃一点。

2、不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后，可产生黄曲霉素，是一种强烈的致癌(特别是肝癌和胃癌)物质。

3、不吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等，这些食物中含有一种可能导致胃癌和食道癌的化学物质。

4、不吃被农药污染的蔬菜、水果和其它东西。

5、炒菜或油炸食品时，因油锅太热产生许多油烟对人体有害，所以炒菜油温不能太高，不能让油锅冒油烟，尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法。提倡多用蒸、煮、凉拌、水氽、汤菜等烹调方法。

6、不酗酒，特别是不饮烈酒。浓度高的酒精会刺激口腔、食道壁和胃壁的上皮细胞并引发癌变。

7、限制高脂肪饮食：研究显示，与低脂饮食相比较，富含脂肪的饮食，大幅地增加结肠癌及乳癌的发生几率。高脂肪饮食是癌细胞的助长剂。

饮食和癌症的关系密不可分，想要拥有健康的身体，一定要注意饮食的健康哦，一些防癌、抗癌的食品也可适量多吃呢!