2016中国十大美食城市 吃货的世界就是这么幸福
对于一个喜欢旅行的吃货来说，到一个城市最感兴趣的莫过于美食啦！中国美食闻名于世，其中小吃必不可少。小编吃遍全国，特地整理了十大城市小吃排行榜，哪座城市的小吃知名度最高，哪座城市的小吃最有特色，下面就跟随小编一起往下看吧！
说到北京美食，就不得不提北京烤鸭，享誉世界啊。北京是我国的首都，富商政要云集，对于吃的那是能有多讲究就多讲究。不仅百年老店到处有，还汇聚全国佳肴，近些年来西洋菜也遍布北京。法国大餐，意大利美食，日本料理，墨西哥风味……北京在“吃”这一方面可算的上包罗万象。而且贵族豪富菜华丽，民间小吃美食也精致。无愧于第一大美食城市！
有句话叫“吃在广州”。广州人爱吃、会吃，天下闻名！对吃的研究登峰造极，很多大厨都是广州人。不过正因为广州人吃遍天下，所以难免让人觉得有点重口味。比如吃小老鼠，“三叫”，醉虾，龙虱，蝙蝠，麻雀，禾虫……真想采访一下第一个吃这些东西的人是怎么想的？当然，经过大厨们的手，这些材料都能变成美味佳肴，也是服了。理当排在第二位。
广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。
天津真是座小吃城，一进入这城市，就能感受到它的饮食文化。毕竟三百年天津菜不是说说而已。上千个品种，味道以鲜咸为主，传承的技艺精做！主料突出，配料考究，色香味俱全。天津还有一些历史悠久的老字号，如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点 店等等。享受走街串巷吃美食的感觉，就来天津。
人们耳熟能详的天津三绝：“狗不理包子”“耳朵眼炸糕”“十八街大麻花”。狗不理包子位于榜首是有一定道理的。“狗不理”始创于1858年，狗不理包子已有100多年的历史。曾经袁世凯在天津编练新军，将狗不理包子带入皇宫，敬献慈禧，太后膳毕大悦，狗不理也因此名声大振。
博采众长的上海，菜肴风味流派甚多。上海菜、苏州菜、无锡菜、宁波菜、广州菜、北京菜、四川菜、安徽菜、福建菜、湖南菜、河南菜、山东菜、扬州菜、潮州菜、清真菜和素食菜等佳肴。上海也是个美食乐园，还有着许多独具特色的“老字号餐馆”。上海的国际地位也吸引了全世界的美食进驻。
果然提前发展一百年就是不一样，不过特色是够了，味道就难说了。每一道美食背后都有着悠久的历史和文化，凝聚着一代代守护者的心血，带着鲜明的本土特色，一丝丝散发出浓浓的乡愁味儿。我们跟着区县文化符号去寻找本土本区县的美食及其背后的故事。湖南人表示完全吃不惯上海菜，连辣椒都是甜的怎么忍？
重庆是川菜的发源地之一，也是川菜主要代表地域之一，重庆的川菜博采全国各大菜系之长，兼收并蓄，妙味无穷。重庆火锅扬名天下，真正的融入到了百姓的生活中，也是中华传统文化中，团圆的美食诠释。风味独到的小吃，滋味浓郁的麻婆豆腐。另外，还有重庆的辣妹子点缀着这座城市的美食，边吃火锅边看妹子，可是会上瘾的哦。
重庆菜属四大菜系川菜系，具有麻辣酸香的特点，以麻辣为重。重庆火锅是重庆饮食文化的代表。据说以前船工在江边升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，酣畅淋漓。这习俗沿袭下来，日渐丰富，成为重庆人特有的美食。现在重庆已获得“中国火锅之都”的名号。
佛山是武术之乡，也是珠江三角洲的“美食之乡”。佛山酒楼食府众多，美食山庄林立。喝茶更是佛山人每日必然的活动。佛山的吃可能并不那么传奇或高大。只是此地的人们吸收了别家所长，按照自己的思路做出了佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、南海鱼生、大福饼、三水狗仔鸭等等，皆名闻遐迩。
佛山酒楼食府众多，美食山庄林立，日夜营业，丰俭由人。有许多风格各异的美食菜点，其中尤以顺德勒流和集北水蛇粥一条街生意火爆。来佛山不可不尝的佛山金牌菜式包括：燕奶金丝球、荷香豉蒜肉、佛宾清香鸡、金菊蟠龙鳝、煎焗钳鱼、鸳鸯彩虾彩、玉兰吉品鲍等。
“上有天堂，下有苏杭”。充满文化气息的杭州，这里的美食仿佛都带上了一股诗意。如杭州菜中的西湖什锦宴：苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、三潭印月、雷峰夕照、南屏晚钟、双峰插云等。名字文雅让人浮想遐思。杭州菜以河鲜为主味，烹调精细，不守陈规，多富变化。烹制多以爆、炒、烩、炸为主，清鲜爽脆，入口软滑。
忆江南，最忆是杭城。杭州不仅有美景，美食也绝对让人终身难忘，“清爽别致”是杭州菜的最大特色。选料时鲜，制作精细，注重营养，讲求鲜咸合一，清淡鲜嫩。宋代大诗人苏东坡曾盛赞“天下酒宴之盛，未有如杭城也”，且有“闻香下马”的典故。杭州天香楼的东坡肉、楼外楼的西湖醋鱼名扬中外。
南京作为六朝古都，其美食底蕴不可谓不深。代表菜盐水鸭享誉世界。南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。南京菜风味特点主要表现在口味醇和，咸淡适中，适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。南京的小吃街属于逛不完的那种，往往一个很不起眼的小店，就是诞生绝妙味道的地方。
比种类丰富或许属于北京，但比起美味的更新速度，绝对不惧任何挑战。就是这种一直在吃上进步，不断钻研的南京，才是我们最爱逛的南京。排名第八实在偏低。南京的美食可以说是经济实惠，物美价廉。对比起川菜，它没有最突出的，也没有特别独到的，但是能调众口之味。所以到南京来旅游的朋友们只要可以找对地方，基本上都是没有不满意的。
湖南长沙，湘菜的聚集地。看看你们街上的湘菜馆吧，除了沙县小吃，还有这么普及的吗？而在长沙，就是一道青椒炒肉，也比大多数地方的做得地道，青椒是深碧的绿，肉成了一种酱色的红。小编我吃了十几年也没吃腻。长沙的臭豆腐算得上名扬天下了，其他的特色不太说的上。
不过湘菜的特色就是长沙的特色，这座城市喜欢跟流行，也能制造流行，或许这就是湘菜遍天下的原因。这么说吧，一个外地人来长沙，一个月后他能很喜欢吃湘菜，吃不上不舒服。可要是一个长沙人去了外地，一个月还是会不习惯，非得湘菜来解救。
