紫薯水晶汤圆做法大公开 满足你舌尖上的味蕾
方法一、
首先，准备好制作汤圆所要用到的各种食材，包括木薯粉、紫薯、沸水、炼乳以及细砂糖。接下来，你需要准备好打蛋盆、揉面垫、秤、电磁炉、锅等各种工具。
具体制作方法如下：
step1、对紫薯进行处理，将其放入蒸锅中蒸熟，趁着紫薯还发烫的时候，去掉其外皮。
step2、对紫薯进行二次处理，加入适量的炼乳和细砂糖，随后进行搅拌，直至完全均匀。此时可品尝一下紫薯的味道，如果甜度不够，可再加入适量的糖。
step3、借助擀面杖对紫薯进行再次处理，将其完全混合直至均匀，呈现出比较细腻的紫薯泥状。
step4、将上一步骤中处理好的紫薯泥分成质量相等的小圆团，取出备好的保鲜膜，盖住，放置一侧备用。
step5、对木薯粉进行处理，往木薯粉中加入适量的沸水进行搅拌，在操作此过程时，你需要一边加水，一边借助筷子搅拌。
step6、待紫薯团被揉成比较光滑的面团时,再在其表面盖一层保鲜膜，醒二十分钟左右。
step7、给每个小团子上都盖一层保鲜膜。
step8、任意取出一个木薯面团，将其压扁，放入上一步骤中制作好的馅料，包住，进行揉圆。
step9、对保鲜袋进行处理，将其从中间位置剪开，然后把木薯面团放入到保鲜袋里面，盖严。
step10、烧水，放入汤圆，选择大火火候将水烧开，直至最汤圆可以自动浮上来。
step11、再焖煮10分钟，待汤圆变成透明色。
step12、出锅前加入少量的糖进行调味即可。
方法二、
准备好制作汤圆所要用到的紫薯、木薯粉、炼乳或者白糖等各种食材。
具体制作方法如下：
step1、进行和面步骤。对木薯粉进行处理，分多次往木薯粉中加入煮开的水。在此过程中，你需要边加水边进行搅拌。
step2、对上一步骤中的面团进行处理，将其揉至光滑。
step3、对面团进行二次处理，盖上事先准备好的保鲜膜。如果没有保鲜膜，则可选择借助碗，将其倒扣住木薯团子，醒发，时间控制在二十分钟左右。
step4、对紫薯进行处理，先用清水冲洗干净，然后放入蒸锅中蒸煮，同时去掉紫薯皮。
step5、借助工具将紫薯捣成泥状，随后往里面加入少许炼乳或白糖，进行搅拌直至完全均匀。
step6、对紫薯泥进行二次处理，将其揉成小团子。
step7、取出醒发好的木薯团，将其分成质量均等的多个小团子，借助工具将其压成薄薄的片状，然后用其包裹起来上一步骤中的紫薯团。
step8、往锅中倒入适量的水，烧开，随后下入汤圆，选择中火火候煮沸，紧接着再倒入一小碗清水，继续进行熬煮，直至汤圆浮起。
step9、关火，焖煮，时间控制在三分钟左右，随后即可享用。
以上两种自制汤圆的方法，你都学会了吗？
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