五谷杂粮有哪些 五谷杂粮的功效
五谷杂粮有哪些?我们都说五谷要多吃,但是其实大家并不一定了解什么才是五谷杂粮。从较为古老的角度来说,五谷是指“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”。下面我们就详细来说下五谷杂粮有哪些及其功效。
五谷杂粮有哪些及其功效
粳米也就是我们熟知的稻谷,稻谷去掉外衣后就是我们每天都会吃的大米了。
麦就是小麦,相比南方人多吃大米,北方人喜爱面食,也就是小麦。小麦加工后最多的就是做成面食,馒头,面包,饼干等食物都是我们早晨餐桌上非常常见的。小麦中的蛋白质矿物质都非常丰富。
大豆品种很多,各种豆类包括黄豆,红豆绿豆等等,大豆营养丰富而且被人吸收很好,大豆中的无机盐和微量元素都丰富,是我们人体离不开的营养物质。
黍也就是玉米,玉米也是一大基础粮食,富含有蛋白质,膳食纤维和潭水化合物。玉米适合各类人食用,帮助小孩增长智力,改善年长者的体脂含量,帮助老年人达到抗老。
薯类食物都含有淀粉,一种基本的粮食。薯类食物养分很高,适应能力强。