新鲜的猪心怎么洗干净 这样做吃起来没腥味

2017-10-05
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文章简介：在生活中,很多人都很注意养生,而猪心就具有很强的滋补作用,能让人们的身体更加健康.朋友们偶尔做一次猪心汤,这样家人喝了之后身体会更加健康.而且猪心还有一种清香,吃起来也比较美味. 不过,朋友们在烹饪的过程中,也会遇到一个问题,就是新鲜的猪心清洗起来很麻烦.如果洗不干净的话,做出来的汤有一股腥味 ,让人难以下咽.那么怎么才能把新鲜的猪心洗干净呢?现在就让资深的美食达人来分享清洗猪心的一些方法. 1.朋友们可以从菜市场或者超市挑选新鲜的猪心,然后将它们放在清水中浸泡一会儿.之后将整颗猪心拿起来放在水

在生活中，很多人都很注意养生，而猪心就具有很强的滋补作用，能让人们的身体更加健康。朋友们偶尔做一次猪心汤，这样家人喝了之后身体会更加健康。而且猪心还有一种清香，吃起来也比较美味。

不过，朋友们在烹饪的过程中，也会遇到一个问题，就是新鲜的猪心清洗起来很麻烦。如果洗不干净的话，做出来的汤有一股腥味 ，让人难以下咽。那么怎么才能把新鲜的猪心洗干净呢？现在就让资深的美食达人来分享清洗猪心的一些方法。

1、朋友们可以从菜市场或者超市挑选新鲜的猪心，然后将它们放在清水中浸泡一会儿。之后将整颗猪心拿起来放在水龙头下，用流动的水洗干净猪心的外表。

2、用菜刀沿着猪心上面一个主要的血管方向划开，这样猪心就会被切成两半。朋友们将其中的血块与少量的脂肪取出。之后将猪心用流动的清水冲洗，这样内部就会洗干净。两片猪心都需要耐心地清洗，有些血块比较多的，还需要将内部再用剪刀剪开，并用双手的手指同时向外挤，这样血水才能都被排出来。

3、如果担心猪心洗不干净，然可以将其切成比较小的肉块。切完之后放在容器中并盛满水，浸泡五分钟左右，将水倒掉。这个过程要反复几次，直到倒出的水没有血丝，这样就表示猪心已经洗干净了。

4、完成清洗之后，加入一些淀粉与盐粒，并反复地揉搓肉块，这样做能将猪心的腥味去除，不能将一些微小的脏污都清洗干净。揉搓之后再用清水洗几遍，之后就可以进行下一步的烹饪工作了。

虽然猪心清洗的工作相对比较复杂，但是为了吃到美味的猪心，朋友们在清洗的过程中还是需要特别细心。只有将猪心的腥味全部去掉，吃起来才有清香的味道，否则的话做出的菜会非常难吃。