揭秘自制饼干小技巧 烤箱变身甜品百宝箱
自制饼干做法一
首先，你需要准备好DIY饼干所要用到的各种材料，包括低筋面粉、蔓越莓干、全蛋液、糖粉和黄油。
具体做法如下：
step1、处理黄油，将其放置室温下软化，然后往里面加入少量的糖粉，在进行此步骤时不需要进行打发这道工具，直接搅拌均匀即可。
step2、往上一步骤的食材中加入足量的鸡蛋液，继续搅拌，待其呈现出均匀的状态即可。
step3、倒入蔓越莓干。
step4、筛入适量的低筋面粉。
step5、继续进行搅拌的步骤，直至其变得看起来很均匀，然后将其揉成一个面团，再对其进行造型，可以揉成自己喜欢的各种形状。
step6、放入冰箱，进行冷冻，直至面团变得很硬，此过程大约需要一个小时。
step7、对冷冻完成的面团进行处理，借助小刀将其切成厚度为七八毫米左右的小片。
step8、将小片放入烤箱进行预热，直至其颜色变为金黄色即可享用。
自制饼干做法二
首先，你需要准备好各种原材料，包括低筋面粉、鸡蛋和白糖。
具体做法如下：
step1、处理一下鸡蛋，将蛋黄和蛋白的部分分离，然后取适量的白糖放入蛋黄中，进行搅拌，直至白糖完全融化在蛋黄里面。
step2、对蛋白进行处理，把剩余的白糖加入蛋白中，借助打蛋器进行打发，直至产生细腻的泡沫。
step3、取适量打好的蛋白，将其放入蛋黄中搅拌。
step4、筛入适量的低筋面粉，继续搅拌。
step5、取出裱花袋，将上一步骤中处理好的面粉小心地装入袋子里面。
step6、往烤盘中铺一层油纸，然后将裱花袋里面的面糊挤出来，注意挤出来的形状。
step7、对烤箱进行预热，选择上下火，放入中层，烤十分钟。
step8、取出饼干，放置在室温下放凉，即可享用。
自制饼干做法三
首先，准备好蛋清、糖、低粉、玉米淀粉 、白芝麻、色拉油和盐等各种原材料。
具体做法如下：
step1、取出蛋白部分，将其与白糖进行混合，注意，在进行此步骤时，不需要对蛋白进行打发。
step2、依次加入适量的低粉、芝麻、盐和油，使所有食材充分混合在一起。
step3、往烤箱上垫一层油纸，此时，你需要将油纸刮到较薄，烤十五分钟。
自制饼干的做法四
首先，准备好牛奶、细砂、无盐黄油、低筋面粉、盐以及杏仁粉等各种原材料。
具体制作方法如下：
step1、处理一下牛奶，往牛奶中倒入少量的白糖，随后进行加热，直至白糖完全融化，即可关火，放置在室温下冷却，备用。
step2、处理一下黄油，将其放置在室温下放软，借助打蛋器打发，直至其颜色发生变化变为白色。
step3、往黄油中加入糖水，注意该步骤需要分多次进行。
step4、往黄油中加入适量的面粉、盐、杏仁粉等，继续进行搅拌，直至其看上去变得较为均匀。
step5、借助裱花袋对饼干造型。
step6、放入烤箱中预热，十五分钟后即可享用。
以上四种DIY饼干的做法，你都掌握了吗？
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