金丝小枣的营养价值

2017-11-13
字体:
浏览:
文章简介:金丝小枣色泽美观,核小肉丰.金丝绵绵.甘露可口,营养丰富,素有天然"维生素丸"之称,是很好的滋补食品.金丝枣果实长圆形,果皮棕红色,果肉青黄,掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝,由此得名"金丝小枣".小枣皮薄.肉厚.核小.质细.味甜.含糖量高达67%,核肉比1∶5.6.同时,还含有蛋白质.脂肪.淀粉.钙.磷.铁以及多种维生素.维生素C的含量比苹果高70多倍,是老弱病者的滋补佳品. 金丝小枣的营养价值(指100克可食部食品中的含量): 热量(千卡)294: 硫胺素(毫克).04

金丝小枣色泽美观,核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口,营养丰富,素有天然“维生素丸”之称,是很好的滋补食品。金丝枣果实长圆形,果皮棕红色,果肉青黄,掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝,由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%,核肉比1∶5.6。同时,还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍,是老弱病者的滋补佳品。

金丝小枣的营养价值(指100克可食部食品中的含量):

热量(千卡)294;

硫胺素(毫克).04;

钙(毫克)23;

蛋白质(克)1.2;

核黄素(毫克).5;

镁(毫克)24;

脂肪(克)1.1;

烟酸(毫克).4;

铁(毫克)1.5;

碳水化合物(克)69.7;

锰(毫克).34;

膳食纤维(克)7;

维生素E(毫克)1.31;

锌(毫克).23;

铜(毫克).36;

胡萝卜素(微克)1.7;

钾(毫克)65;

视黄醇当量(微克)19.3;

钠(毫克)7.4;

硒(毫克)1。

金丝小枣的功效:

一、中医认为:金丝小枣有益心、润肺、健胃、合脾、益气生津、美容美颜、养血安神、解药毒、调百药、助十二经等功效。

二、现代研究证明:金丝小枣对贫血、动脉硬化、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高等均有很好的疗效。金丝小枣中含有是造血不可缺少的营养素。

三、最近医学研究发现,金丝小枣中含有三萜类化合物,有较强的抑制癌细胞的作用。经常食用金丝小枣,具有抗胃肠道、肝脏恶性肿瘤的作用。