山药的做法有哪些 教你几种好吃的烹饪方法
1、山药炒肉
食材:山药一根、猪肉150克、辣椒两个、油适量、盐适量、酱油适量。
做法:
第一步,把山药用刨刀刨去外皮,刨的时候要注意,因为山药会滑,然后洗干净刨好的山药,接着用刀将其切块。
第二步,把辣椒刨开,把里面的籽挖出来后洗干净,切块;把猪肉洗干净切片。
第三步,在锅中放入适量的油,油热了之后,放入切好的猪肉,然后翻炒,将其炒熟后盛出。
第四步,再次在锅中放油,油热后把切好的山药和辣椒一起放入锅中,翻炒,炒到八成熟之后把刚才炒好的肉倒进去翻炒。
第五步,在锅中倒入适量的水,并加入适量的盐和适量的酱油,盖上锅盖,焖煮几分钟,将锅中的水焖干后就可以出锅了。
2、山药炖鸡
食材:山药100克、鸡肉800克、姜7克、葱15克、盐适量。
做法:
第一步,用刀去削山药的皮,削完后用清水洗干净,将其切块;把长条的葱打结,缩短葱的长度;用刀削去姜的皮后切片。
第二步,把鸡肉剁成一小块一小块的,然后用清水将其血水洗干净。
第三步,把处理好的鸡肉放到锅中,把姜片以及葱条也放进去,并加入适量的水,用大火将其烧开。
第四步,烧开之后,把火转到小火,适当把锅中的浮沫捞出来,接着把山药放进去煮。
第五步,用筷子戳一下山药是否已经炖软了,感觉可以了就往锅中加入适量的盐调味,就可以熄火享用了。
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