北极虾鹌鹑蛋烤冷面的做法

2017-09-09
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文章简介：北极虾鹌鹑蛋烤冷面的做法步骤 1.北极虾洗净,中火蒸15分钟,虾身剥皮,把脑袋里的虾膏剥出来.蒸虾的同时,鹌鹑蛋放炒锅添水,水刚没过蛋就可以了,中火15分钟煮熟 .鹌鹑蛋剥皮备用.蒸虾煮蛋的时候, 香肠切4条备用.苦苣洗净切碎. 2.小火,平底锅倒1勺油,放冷面板,冷面板上面打一个鸡蛋摊匀,均匀撒上孜然.辣椒面.黑芝麻.糖. 3.在鸡蛋七分凝固时翻面,在平底锅的边缘放上鹌鹑蛋.北极虾.香肠,往冷面板和鹌鹑蛋.北极虾.香肠上挤番茄酱.千岛酱.蒜蓉辣酱,用小油刷把冷面板上的酱刷均匀,再刷刷鹌鹑蛋.北

北极虾鹌鹑蛋烤冷面的做法步骤

1.北极虾洗净，中火蒸15分钟，虾身剥皮，把脑袋里的虾膏剥出来。蒸虾的同时，鹌鹑蛋放炒锅添水，水刚没过蛋就可以了，中火15分钟煮熟

。鹌鹑蛋剥皮备用。蒸虾煮蛋的时候， 香肠切4条备用。苦苣洗净切碎。

2.小火，平底锅倒1勺油，放冷面板，冷面板上面打一个鸡蛋摊匀，均匀撒上孜然、辣椒面、黑芝麻、糖。

3.在鸡蛋七分凝固时翻面，在平底锅的边缘放上鹌鹑蛋、北极虾、香肠，往冷面板和鹌鹑蛋、北极虾、香肠上挤番茄酱、千岛酱、蒜蓉辣酱，用小油刷把冷面板上的酱刷均匀，再刷刷鹌鹑蛋、北极虾、香肠。15秒后用小刷把料都推到冷面板上。

4.用锵刀把冷面裹着料卷起来盛到菜板上切段装盘，撒上苦苣碎。