海虾的功效与作用及食用方法_海虾的营养价值
海虾
禁忌人群：生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾
适宜人群：一般人群均可食用
海虾的热量表（每100克）
热量（大卡）79
蛋白质（克）16.8
脂肪（克）0.6
碳水化合物（克）1.5
胆固醇（毫克）117
维生素B1（毫克）0.01
维生素B2（毫克）0.05
烟酸（毫克）1.9
维生素E（毫克）2.79
钙（毫克）146
磷（毫克）196
钾（毫克）228
钠（毫克）302.2
镁（毫克）46
铁（毫克）3
锌（毫克）1.44
硒（微克）56.41
铜（毫克）0.44
锰（毫克）0.11
海虾的基本介绍
海虾体长两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄者稍短。体躯透明，雌者棕蓝色，雄者稍显黄色；全体被有甲壳。头胸甲较坚硬而宽大，前端中央延伸成长而尖的剑颧，上缘具7～9齿；下缘具3～5齿。剑额下两侧具有柄的眼1对，头部有附肢5对，第1、2对成为两对鞭状触角，其第2对很长。
海虾的功效与作用
具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。
海虾的营养价值
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5.食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。
海虾的选购
在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。
新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度。
劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离；虾肉组织松软，有氨臭味；带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。
海虾不能和什么一起吃/同吃
