早晨常吃一物70岁都不易患癌（图）

早晨常吃一物70岁都不易患癌（图）

癌症是很多人都非常害怕的，现代职业女性经常忙于自己的工作没有时间好好的吃饭，胃癌的发病率居高不下!你们知道胃癌症状都有哪些吗，现代医学对癌症治疗有什么好的方法呢?癌症病人吃什么好呢，其实预防胃癌最好的方法就是从饮食做起，看看经常吃些什么食物可以帮助女性朋友们预防胃癌的侵袭呢?

相信大家都很心急的想知道究竟是什么能起到养胃且预防胃癌的功效，马上就给告诉你是什么!其实我们生活中也经常吃到的，只不过可能吃的时间不对，或者没有坚持下来，它就是花生!不要唏嘘，就是花生，每天清晨一把花生就能让女性远离胃病的困扰，能够健康活到70岁都不易患癌症哦。

为什么说花生能养胃呢?首先来看看花生的功效，花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量非常高，无论是单吃还是用来制造养分食品都是最佳之选;花生不仅营养价值高，且能促进肠胃蠕动，促进胆汁排放，每天清晨坚持吃一把花生能起到很好的养胃作用，还能预防胆结石。

1、女性每天坚持至少5颗花生米，能治疗胃酸过多、口中吐酸水等症状。如果你每天早上睡醒，感觉嘴巴不自控的泛出很多酸水，怎么吐都吐不干净并且觉得口干，那么你一定要坚持早晨吃花生。

2、都说花生养胃，但毕竟不是神药，要做到持之以恒，对多年老胃病大有裨益，一定要坚持形成习惯，那么女性就能拥有一个坚不可摧的胃。

3、花生还有补血的功能，不过补血功能主要是花生的红色外衣，所以吃花生的时候不要因为怕影响口感而把红色外衣丢弃，那你就把最宝贵的营养都给丢了，得不偿失。

4、女性常吃花生还能延缓衰老，我们都知道花生被称为“长生果”，顾名思义常吃花生的人胃好，吃嘛嘛香，身体自然健康，也就能长寿咯。

5、你不知道吧，花生还能补钙哦，花生里面其实含钙量挺高的，常吃花生，还可补钙，所以家里的老人和小朋友也要养成每天吃花生的习惯哦。

流行病学调查显示，食用生大蒜的女性，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

另外，大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜还含有微量元素硒，能杀死癌细胞。

“我们会推荐癌症患者或者癌症高危人群经常食用大蒜或者洋葱等防癌食物。洋葱一天吃1-2两，大蒜每天可以吃1-2瓣，生吃拌在其他的菜里做调料的效果最好。不过这两种食物有一定刺激效果，所以，对于有胃炎或者其他胃部疾病的患者，我们还是不主张生吃而是推荐烧熟了再吃。”

同样的，吃洋葱也能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。有研究指出每天在饮食中加入洋葱和大蒜有助于预防大肠癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌和肾癌等。

由于大蒜既可调味，又能防病健身，因此被誉为“天然抗生素”。《印度时报》又撰文介绍，据美国科学家研究发现，大蒜还是防癌的大功臣。这一成果刊登在了一期的《分析生物化学》杂志上。

该项研究的领导者，美国俄亥俄州大学癌症中心的厄尔-哈里森教授介绍说：“我们通过尿检发现，吃大蒜的实验组，体内癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物质含量就越少。”

其实，大蒜防癌的功效早已被中国专家关注。研究报告称，大蒜对胃癌有很好的预防作用。女性平时多吃些独头蒜，可以很好地起到预防癌症，尤其是消化道肿瘤的作用。

不过，高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质———蒜氨酸，因此，美国国家癌症中心研究人员建议，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮，才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对女性预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

西方的咖啡，东方的茶叶，都是用来提神的饮料。但至少在预防肿瘤方面，茶叶又一次显示了东方的优势。茶叶中富含的儿茶素具有较强的防癌活性，茶多盼是一种强抗氧化剂，有明显抑制细胞突变的作用，能抑制致癌剂的诱癌作用。有些流行病学调查发现，生产茶叶地区癌症的发病率及死亡率均低于平均水平。不少动物实验也证实茶有一定的抗癌作用。研究表明每周饮茶 3 次以上者的直肠癌发病率为不足 1 次者自5%，提示常饮茶有助于预防直肠癌。有趣的是，咖啡在大多数的研究中，却提示能提高患大肠癌的危险性。曾经有人将茶叶拌于饲料中，喂给患癌的小白鼠，2 周后癌细胞受到抑制。另外，茶叶又能阻断亚硝基化合物的合成，其中绿茶的阻断率在90% 以上。绿茶中还含有丰富的维生素C 和维生素E，它可与拧棱媲美，也具有辅助抗癌功效。

专家表示，胃癌的发生于饮食极为密切，从饮食上加以预防可有效降低胃癌的发生率。

何谓白色蔬菜?专家表示，目前国际上对白色蔬菜并没有明确的界定，用量也无具体标准，通常以颜色来进行定义，较为常见的“白色蔬菜”包括大蒜、洋葱、花菜、白菜、白萝卜、莲藕、白蘑菇、白芸豆、卷心菜、土豆等，其中像花菜已经被证实含有抗癌的硫化合物，对防癌很有好处，而洋葱和大蒜同属葱科植物，特点是富含大量的有机硫化合物和黄酮醇。当有机硫化合物浓度达到40μg/ML时便能有效抑制幽门螺旋菌感染，此外，黄酮醇还能帮助人体降解致癌物。

专家提醒，白色蔬菜不但能够有效降低胃癌的发生率，还能有助于女性安定情绪，对于高血压、心脏病的患者，此外，中医认为，常吃“白色食物”有清肺润肺的功效，对肺部疾病也有一定的预防作用。

已经有很多研究证实，维生素C、E可预防胃癌的发生，而在日常生活中摄入维生素C、E的最佳食物则是水果。美国国家癌症研究所的一项研究证实，针对吸烟的女性，维生素C可降低约40%的胃癌风险，经常吃较多的水果能降低50%的风险。

为何维生素C、E可预防胃癌?专家表示，因为维生素C能够阻断胃癌的主要致病因素亚硝基化合物合成，维生素C可使亚硝酸还原为氧化氮，从而阻断胺的硝基反应。动物实验证明大剂量维生素C能直接抑制亚硝酰胺致胃癌过程。维生素E是一种重要的细胞内抗氧化剂，它抑制亚硝化的作用机理与维生素C相似。

因此，通过摄食大量的新鲜水果和蔬菜补充维生素C、E已被多个国家写入癌症预防的膳食指南中，在《中国居民膳食指南》中建议，成年女性每天应摄入200~400克水果。

专家提醒，水果种类可多样化，但不建议女性通过购买药物来补充维生素C或E，任何药物都应在医生指导下服用，而不能自行服用。

香肠等腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，常吃增加胃癌风险，但是如果先水煮过后再炒，亚硝酸盐就能减少三分之一。

火腿、香肠不但吃起来方便快捷，还别具风味，是许多人的心头大爱。有的人吃火腿或香肠的时候喜欢上锅蒸，认为这样做出来更原汁原味，其实并不正确。因为香肠等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了也会增加患胃癌等的风险。

日本一项研究告诉我们一个解决麻烦的好办法：把香肠和火腿洗净，用水煮一下再炒或煎。这项研究发现，只要把香肠在60℃热水中煮30秒，就能把其中亚硝酸盐含量减少1/3。同时，将香肠先用水煮，还能尽量降低其中的盐分和脂肪，使其更符合健康膳食的要求。另外，用水煮后再炒或烤的香肠，口感更嫩，不易变柴。这样还能缩短后期加工的时间，是节省能源的好办法。

最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。

结语：健康的身体是革命的本钱，尤其是对于很多的女性来说更是如此，只有保证自己身体的健康，才能够更好的照顾家人和工作!所以大家平时要多多了解这些饮食常识，胃癌是影响女性健康的重要因素，预防胃癌要从平时的小习惯做起哦，希望上述介绍的这些预防胃癌的饮食能够帮助大家!