螺旋藻——你想不到的超级素食
长在池塘里的超级素食，听上去有些奇怪，对吗？实际上，螺旋藻是一种生长在天然温暖淡水中的一种蓝绿色藻类。螺旋藻只要是从没有污染的池塘中捞上来，就绝对是当今最热门的超级素食之一。藻类食品营养丰富，被认为是解决全球部分地区饥饿问题的一种潜在可持续食物供应，故而备受推崇。除此以外，藻类还能治疗多种疾病，能承受极端温度变化，是一种很理想的素食。下面我们来看看，螺旋藻到底有多少营养。
蛋白质：螺旋藻中有65-71%是蛋白质，同比牛肉中蛋白质含量只有22%。除了蛋白质以外，螺旋藻中还发现了的很容易被人体吸收的基础氨基酸。广大素友们设想一下，只要吃螺旋藻就能提供人体所需的蛋白质，奶牛就可以下岗了，这岂不是一件积德的好事。
ω类脂肪酸：螺旋藻中ω-3、ω-6和ω-9脂肪酸的含量很高。ω-3脂肪酸能保护我们的心脏;ω-6脂肪酸则对于脑功能正常和人体的生长发育至关重要;而ω-9脂肪酸则有助于降低胆固醇，控制血糖。除此以外，螺旋藻中还含有人体必须的脂肪酸γ亚麻酸(GLA)，该营养物质被誉为对抗炎症的克星。
叶绿素：螺旋藻跟一些绿叶蔬菜一样富含叶绿素，有助于清理血液中的毒素，使我们的免疫系统变得更加强大。
铁：螺旋藻不仅富含铁，而且极易为人体利用，这意味着你不必再担心自己摄取的铁到底是来自于肉类还是素食了。更妙的是，跟吃药片补铁不同，吃螺旋藻绝对不会引起便秘。
钙：螺旋藻中的钙含量是牛奶的26倍，这使得不吃奶制品的严格素食主义者有了更好的补钙良方。钙有助于维持强健的骨骼和牙齿，能用来帮助我们控制肌肉和神经系统功能正常，并保持我们血液中的酸碱平衡。
其他营养成分：硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B-6，叶酸、维生素C、D、A和E，钾、铬、铜、镁、锰、磷、硒、钠和锌。唷，看看!这么多的营养成分，你还不快去买点螺旋藻回来吃？！
恰恰因为螺旋藻有富含这么多的营养素，它对人体还有许多的健康益处。
排毒养颜：螺旋藻能与人体内的重金属元素，并帮助我们将其排出体外。
燃烧脂肪：这种强大的藻类能在运动的过程中加速体内脂肪的燃烧。
增强免疫系统：螺旋藻已被证明有助于帮助体内的益生菌种的生长，控制念珠菌的过度繁殖，缓解自体免疫疾病，如：克隆氏病、慢性疲劳综合症、红斑狼疮和肌纤维疼痛等。
缓解过敏：数以百万计的人会对花粉、豚草、灰尘、霉菌、宠物皮屑和环境污染物等差生过敏症。螺旋藻有助于阻止组胺释放，缓解过敏症状，帮助我们避免一些过敏反应，如：流鼻涕、发痒、流泪、荨麻疹和肿胀等。
降低胆固醇：最近的一项研究显示，如果给老年男性和女性(60-87岁)续16周每天吃8克螺旋藻，则他们的胆固醇水平会比服用安慰剂低得多。
降血压：高血压影响了无数的中国人，随之而来的心脏病、中分和脑梗等心血管疾病更是成为了当今中老年健康的“第一杀手”。最近的一项研究显示，18-65岁的男性和女性，如果连续6周每天吃4.5克螺旋藻，那么他们的血压调节和控制能力会有显著提高。这一点目前貌似还没有其他素食做得到。
•请务必选择有信誉的有机螺旋藻品牌，非有机品牌可能含有硝酸盐化合物或重金属等其他毒素污染。
•推荐的每日螺旋藻剂量通常为3至5克。
•食用螺旋藻的时候应该适量地补充一些水，促进吸收。
• 如果你有严重的海鲜或碘过敏，请不要服用螺旋藻。
• 如果您正直怀孕或哺乳期，服用螺旋藻前请咨询你的产科医生。
• 如果你有甲状腺功能亢进的病症，服用螺旋藻前请咨询医生。
• 患有苯丙酮尿症在服用螺旋藻前应当咨询医生，因为它含有氨基酸苯丙氨酸。
• 正在服用凝血类药物的朋友注意，服用螺旋藻前需咨询医生。
