蔬菜保护骨骼？每日蔬菜吃多少

2018-01-17
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文章简介：蔬菜中主要含有大量的水分,还含有维生素.多种矿物质.膳食纤维等重要的营养成分.而我们判断蔬菜营养成分高低,主要是看蔬菜所含有维生素量的多少来评断.而颜色越深所含维生素越多. 骨骼需要哪些营养 骨组织由活细胞和矿物质混合构成.主要由钙.磷.镁等有机质组成.随着年龄增长容易流失.尤其是钙,吃多了大鱼大肉.精面细粉.甜饮料等容易从尿液中流失. 蔬菜是怎样保护骨骼的 很多人都知道蔬菜含有维生素,其实不知蔬菜本身就含有大量的钙,比方说小油菜.小白菜.苋菜.芹菜等含钙量是非常多的,干货甚至要比牛奶的钙含量还

蔬菜中主要含有大量的水分，还含有维生素、多种矿物质、膳食纤维等重要的营养成分。而我们判断蔬菜营养成分高低，主要是看蔬菜所含有维生素量的多少来评断。而颜色越深所含维生素越多。

骨骼需要哪些营养

骨组织由活细胞和矿物质混合构成。主要由钙、磷、镁等有机质组成。随着年龄增长容易流失。尤其是钙，吃多了大鱼大肉、精面细粉、甜饮料等容易从尿液中流失。

蔬菜是怎样保护骨骼的

很多人都知道蔬菜含有维生素，其实不知蔬菜本身就含有大量的钙，比方说小油菜、小白菜、苋菜、芹菜等含钙量是非常多的，干货甚至要比牛奶的钙含量还要高。

刚刚不是说钙会随着尿液流失吗?蔬菜大部分都是水，难道不会一起流失吗?这个就需要蔬菜中维生素K的帮助了，而维生素K有助于进入人体的钙沉积到骨骼，避免随着尿液流失。

而维生素K则存在于绿色的蔬菜中，越绿越多，也就是人们常说的深绿色蔬菜，如豌豆苗、西兰花、茼蒿等。

每日蔬菜吃多少

中国居民膳食指南提出蔬菜的量每天应在300-500g，建议最好吃500g(也就是一斤的蔬菜)。每天蔬菜的种类应在5种以上。

当然颜色越多越好、种类越多越好，上不封顶。建议最好有一半的蔬菜是绿色或深绿色的。