盐菜苦咸能多吃吗

2017-09-29
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文章简介：文章导读 盐苦菜咸是可以吃的,但是我们都知道,虽然它作为一种家庭美食,也具有一定的开胃效果,可是盐分过高的咸味食物吃得太多的话,却是不利于身体健康的,所以在饮食上应该注意讲究适量原则. 1.干盐菜是一道以芥菜.罗卜缨.辣椒面.姜沫等为主要食材制作的美食. 2.当青菜(一般多为芥菜.罗卜缨)大量上市时,家家都凉晒切碎,按比例拌上食盐.辣椒面.姜沫装进坛内密封,五至七天取出摆开,凉干水气就可长期保存,吃时先把切好的肥肉放进热锅,等油熬出后就把干盐菜倒入将肉盖住,不要搅动,加水淹过盐菜为宜,等其煮到水

文章导读

盐苦菜咸是可以吃的，但是我们都知道，虽然它作为一种家庭美食，也具有一定的开胃效果，可是盐分过高的咸味食物吃得太多的话，却是不利于身体健康的，所以在饮食上应该注意讲究适量原则。

1、干盐菜是一道以芥菜、罗卜缨、辣椒面、姜沫等为主要食材制作的美食。

2、当青菜(一般多为芥菜、罗卜缨)大量上市时，家家都凉晒切碎，按比例拌上食盐、辣椒面、姜沫装进坛内密封，五至七天取出摆开，凉干水气就可长期保存，吃时先把切好的肥肉放进热锅，等油熬出后就把干盐菜倒入将肉盖住，不要搅动，加水淹过盐菜为宜，等其煮到水干菜软时，加点葱蒜等佐料，炒后食用。味道独特，肉香而不腻，属上等佐饭之菜。

3、盐分过高，影响粘膜系统。(对肠胃有害导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，易溃疡和发炎)

4、由于食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制类食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高

5、此外，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高

6、高浓度的盐分还会严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制类食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高