绿色食品清炒蚕豆的易做法

2017-12-23
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文章简介：导读:大家都知道,蚕豆可以这样吃的时间很短,只有在蚕豆的眼睛还是和豆子一样青白色的时候,慢慢的眼睛变黑了,就只能剥出来做豆瓣吃了-而且这个才是我最爱吃的哦,跟着我来学学这绿色食品清炒蚕豆的易做法吧. 材料 蚕豆3斤,蒜2颗,小葱4.5根 1.热锅下冷油,油稍热后放蒜片,煸出香味,放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深: 2.加很少量水,盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下,豆子酥烂即可)加盐,少量糖: 3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了. 小诀窍: 1.大家不要被3斤的量吓到啊-是带外面的豆荚的,

导读：大家都知道，蚕豆可以这样吃的时间很短，只有在蚕豆的眼睛还是和豆子一样青白色的时候，慢慢的眼睛变黑了，就只能剥出来做豆瓣吃了～而且这个才是我最爱吃的哦，跟着我来学学这绿色食品清炒蚕豆的易做法吧。

材料

蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根

1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深；

2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖；

3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

小诀窍:

1.大家不要被3斤的量吓到啊～是带外面的豆荚的，剥出来也就中等碗一份，我一个人又当饭又当菜一顿解决光光

2.买的时候一定要看眼睛，黑的就不能这样炒了，也不能买剥好的豆子，要现剥现炒，这样皮才能比较嫩

3.快炒好时要放一大把葱花，这样炒出来很香，不会有豆腥味，新鲜的蚕豆本身味道鲜美，可以不用放鸡精了～

记得以前在外面饭店吃过新鲜茴香叶炒的蚕豆，味道很独特，到现在都还忘不了那味道，真的很好吃。喜欢的朋友，可以试试。