大厨教你怎样做清炖鲤鱼汤

2018-05-15
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文章简介：之清炖鲤鱼汤 1.新鲜鲤鱼一只650克左右: 2.清水豆腐250克: 3.花生油: 4.料酒.盐少许. 1.鲤鱼去鳞,内脏.(这个程序我都交给超市里的大哥处理,我实在没有勇气取了它的性命,再去它的各种器官,是不是很伪善?呵呵) 2.豆腐切块,尽量厚而且大. 3.铁锅入油,烧热.把已经洗净,并且沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄. 4.鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可. 5.大火至锅开,放入准备好的豆腐块儿,料酒和盐. 一定要用文火慢慢的耐心炖,等汤像牛奶一样浓郁,豆腐和鱼肉都没有踪影

之清炖鲤鱼汤

1、新鲜鲤鱼一只650克左右；

2、清水豆腐250克；

3、花生油；

4、料酒、盐少许。

1、鲤鱼去鳞，内脏。（这个程序我都交给超市里的大哥处理，我实在没有勇气取了它的性命，再去它的各种器官，是不是很伪善？呵呵）

2、豆腐切块，尽量厚而且大。

3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。

4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐。

一定要用文火慢慢的耐心炖，等汤像牛奶一样浓郁，豆腐和鱼肉都没有踪影的时候，大功告成！

大火熬开了生活的序曲，让两个人的人生有了重合的可能。可是，不温不火的岁月之下，我们能不能等到那碗鱼汤出锅，要得是两个人面对琐碎生活共同的信心和耐心。一碗鱼汤的温暖，不如直白的告诉自己，所谓天长地久的爱情要用文火细细熬。