自制蓬松酥脆的大油条 完美早餐如何做
2018-05-21
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文章简介：一.材料. 油条的材料非常容易准备,我们只需要准备面粉和鸡蛋就能做出好吃的油条了.油条的精髓在于酥脆,但是现在外面制作的很多油条都比较软,口感就会少了那么一点层次感.我们今天介绍的做法肯定会让你尝到久违的酥脆感. 二.制作. 将面粉准备好一后,加入一个鸡蛋如果准备做很多的话可以加两个.鸡蛋能够让面粉变得更香.然后慢慢的加入温水,加温水能让面团更加有韧性,吃起来也会比较酥脆.然后我们慢慢的将面粉和水完全的混合在一起. 三.揉面. 这一步非常的重要,会影响油条的口感.将面团揉好以后,放在保鲜膜中放置
一、材料。
油条的材料非常容易准备，我们只需要准备面粉和鸡蛋就能做出好吃的油条了。油条的精髓在于酥脆，但是现在外面制作的很多油条都比较软，口感就会少了那么一点层次感。我们今天介绍的做法肯定会让你尝到久违的酥脆感。
二、制作。
将面粉准备好一后，加入一个鸡蛋如果准备做很多的话可以加两个。鸡蛋能够让面粉变得更香。然后慢慢的加入温水，加温水能让面团更加有韧性，吃起来也会比较酥脆。然后我们慢慢的将面粉和水完全的混合在一起。
三、揉面。
这一步非常的重要，会影响油条的口感。将面团揉好以后，放在保鲜膜中放置一会，这样就能让面团充分的发酵，让面吃起来更香。然后我们将面团擀成面饼皮，并且切成大小相同的条状物。
四、油炸。
我们要先将油烧热，然后将相同的面团条旋转在一起，然后放进锅里炸，注意在油温上去了以后就不要再继续开大火了。油条很容易就膨胀起来了，期间我们应该不停的翻滚油条，让它充分的膨胀。到油条呈现金黄的状态就可以捞出来了，喜欢酥脆的朋友可以再炸一会。
五、搭配。
不管是配豆浆还是配稀饭，油条都是非常百搭的早餐。几千年来，这道传统的早餐依旧存在街头巷尾，让人津津乐道。这款自制油条，不仅对卫生方面比较放心，口味也会比市面上买的要好。制作起来不难，大家快试试吧。
