糖醋非洲鲫鱼的做法图解 手把手教你做出可口美食

2018-05-22
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文章简介：非洲鲫鱼,即我们常说的罗非鱼,它的肉质鲜嫩,并且物美价廉易于购买,因此受到广大人民群众的喜爱.下面就让我们一起来了解下这道美食的做法是什么吧! 第一, 购买好新鲜的非洲鲫鱼,以及香葱.生姜.大蒜等材料.香葱切葱花,大蒜剥皮拍扁,生姜切成姜丝:将鱼宰杀好,去除内脏并洗净血水,在鱼背上打上刀花,然后在鱼背和鱼肚处均抹上盐和姜丝,腌制30min左右. 第二, 调两碗调料:一碗水淀粉,另一碗酱汁由盐.生抽.醋.白糖和清水调制而成:另一边,取锅入油烧热,将鱼下到锅中煎至两面金黄后取出备用. 第三, 锅里入

非洲鲫鱼，即我们常说的罗非鱼，它的肉质鲜嫩，并且物美价廉易于购买，因此受到广大人民群众的喜爱。下面就让我们一起来了解下这道美食的做法是什么吧！

第一， 购买好新鲜的非洲鲫鱼，以及香葱、生姜、大蒜等材料。香葱切葱花，大蒜剥皮拍扁，生姜切成姜丝；将鱼宰杀好，去除内脏并洗净血水，在鱼背上打上刀花，然后在鱼背和鱼肚处均抹上盐和姜丝，腌制30min左右。

第二， 调两碗调料：一碗水淀粉，另一碗酱汁由盐、生抽、醋、白糖和清水调制而成；另一边，取锅入油烧热，将鱼下到锅中煎至两面金黄后取出备用。

第三， 锅里入油，下调好的酱汁，然后把鱼也下到锅中焖煮10min。

第四， 焖好的鱼捞起放到盘子里，剩余的酱汁掺入调好的水淀粉，煮至均匀后浇在鱼肉上即可。