芥蓝和菜心怎么分 芥蓝和菜心的区别

2018-05-29
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文章简介：去菜市场买菜时,发现市场上有两种长的得很像的蔬菜,它们就是芥蓝和菜心.它们虽然是两种不同的蔬菜,但是外表很像,很多人不知道怎么才能它们的分清楚,开始我也遇到了这种情况,后来经过学习终于知道芥蓝和菜心应该怎么分了,现在我学习的知识写出来,分不清芥蓝和菜心的朋友可以认真了解一下. 芥蓝和菜心怎么分 芥菜和菜心最大的不同就是它们根本不是同一种菜系,人们说的芥蓝是甘蓝菜的一种,而菜心则是白菜的一种,一种是甘蓝科,一种是十字花科.它们的口感也不相同,芥蓝的口感爽脆,而菜心的口感则比较偏重鲜嫩. 芥蓝这种蔬

去菜市场买菜时，发现市场上有两种长的得很像的蔬菜，它们就是芥蓝和菜心。它们虽然是两种不同的蔬菜，但是外表很像，很多人不知道怎么才能它们的分清楚，开始我也遇到了这种情况，后来经过学习终于知道芥蓝和菜心应该怎么分了，现在我学习的知识写出来，分不清芥蓝和菜心的朋友可以认真了解一下。

芥蓝和菜心怎么分

芥菜和菜心最大的不同就是它们根本不是同一种菜系，人们说的芥蓝是甘蓝菜的一种，而菜心则是白菜的一种，一种是甘蓝科，一种是十字花科。它们的口感也不相同，芥蓝的口感爽脆，而菜心的口感则比较偏重鲜嫩。

芥蓝这种蔬菜中有大量的天然苷类物质存在，这是天然的抗癌成分，这种物质在菜心中是不存在的，也就是说芥蓝有抗癌作用，而菜心却没有，另外芥蓝还有利水、解毒和祛风等多种保健功效，这些功效也是菜心所不具备用。

菜心中有大量的粗纤维，这一点是芥蓝无法超越的，人们食用以后可以加快胃肠运动，帮助消化，同时也能为肠道提供一些水分，加快大便的排出，另外菜心中有大量的维生素C，芥蓝中却没有，因此人们平时多吃菜心，可以滋养肌肤，让皮肤越来越好。