扬姜咸菜如何做好吃 扬姜咸菜的材料和做法

2017-08-20
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文章简介：咸菜是家常小菜,同时也是有了很久历史的一种传统小食.即使是中国不同的地域也都有食用咸菜的习惯.今天给大家推荐一种较为有名的咸菜,扬姜咸菜的做法.可以试着自己在家中做这个咸菜来吃. 扬姜咸菜的做法 准备一棵白菜,一个扬姜,芹菜几根,苹果三个,调料包括辣椒粉和盐,糖,蒜. 第一步:白菜先切割成四瓣,将每层白菜上都抹上盐,涂抹均匀后放置大概十二个小时. 第二步:芹菜清洗后切成段,之后蒜和扬姜也切条,同样加入盐搅拌均匀腌制五个小时. 第三步:扬姜和芹菜腌制后用清水冲洗,之后挤出水分沥干水. 第四步:同样

咸菜是家常小菜，同时也是有了很久历史的一种传统小食。即使是中国不同的地域也都有食用咸菜的习惯。今天给大家推荐一种较为有名的咸菜，扬姜咸菜的做法。可以试着自己在家中做这个咸菜来吃。

扬姜咸菜的做法

准备一棵白菜，一个扬姜，芹菜几根，苹果三个，调料包括辣椒粉和盐，糖，蒜。

第一步：白菜先切割成四瓣，将每层白菜上都抹上盐，涂抹均匀后放置大概十二个小时。

第二步：芹菜清洗后切成段，之后蒜和扬姜也切条，同样加入盐搅拌均匀腌制五个小时。

第三步：扬姜和芹菜腌制后用清水冲洗，之后挤出水分沥干水。

第四步：同样白菜腌制好后挤水沥水

第五步：蒜拍成蒜泥后再用刀切碎成末，将辣椒粉倒入蒜泥中搅拌均匀。

第六步：苹果削去皮后切成苹果块，在果汁机中搅拌成为苹果泥，再放入辣椒蒜泥一起搅拌。

第七步：将辣椒蒜泥取出一部分后放入扬姜芹菜中，搅拌均匀，放入些糖和盐。

第八步：最后放入白菜在加入剩下的辣椒蒜泥即可保存发酵，两天后即可食用。