好吃的家常菜推荐：蒜泥黄瓜

2018-06-16
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文章简介：蒜泥黄瓜是夏季餐桌上出镜率最高的一道家常菜,简单好做,还能解暑,也是夏季最受欢迎的凉菜之一. 大蒜有消炎杀菌.预防癌症.促进食欲.帮助消化的功效.大蒜是每个家庭必备的调味料之一,最具代表性的有:蒜泥茄子.蒜泥白肉.蒜泥菜心.蒜泥黄瓜等等. 原料: 原料:黄瓜.大蒜 辅料:麻辣油.盐.白糖.红辣椒.凉拌醋.香油.红油.凉拌生抽 蒜泥黄瓜制作步骤: 1.黄瓜用淡盐水浸泡,洗净拍几下,切条.大蒜去皮,放入拍蒜器拍到自己喜欢的程度. 2.红辣椒洗净,切块,放入拍蒜器拍到自己喜欢的程度. 3.把凉拌生抽.

蒜泥黄瓜是夏季餐桌上出镜率最高的一道家常菜，简单好做，还能解暑，也是夏季最受欢迎的凉菜之一。

大蒜有消炎杀菌、预防癌症、促进食欲、帮助消化的功效。大蒜是每个家庭必备的调味料之一，最具代表性的有：蒜泥茄子、蒜泥白肉、蒜泥菜心、蒜泥黄瓜等等。

原料：

原料：黄瓜、大蒜

辅料：麻辣油、盐、白糖、红辣椒、凉拌醋、香油、红油、凉拌生抽

蒜泥黄瓜制作步骤：

1、黄瓜用淡盐水浸泡，洗净拍几下，切条。大蒜去皮，放入拍蒜器拍到自己喜欢的程度。

2、红辣椒洗净，切块，放入拍蒜器拍到自己喜欢的程度。

3、把凉拌生抽、盐、凉拌醋、纯净水一起搅拌均匀，加入麻辣油、红油拌匀，黄瓜条撒上少许白糖拌匀，摆在盘子里。

4、撒上蒜泥、红辣椒末，浇上调好的汁，淋上少许香油即可。

小贴士：

1、黄瓜也可切块，拍碎黄瓜是为更好入味。

2、加入少许白糖是为了黄瓜吃起来更脆更爽口。