元宵节引来南北之争,到底该吃汤圆还是元宵?

2017-11-26
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文章简介:马上就要到元宵节了,过完正月十五,这个年就算是正式的过完了.一般来说在元宵节这天,大家会出游去赏灯会,猜灯谜来庆祝元宵.除此之外,元宵节一定要吃一碗美味的元宵. 但是说到元宵,南北方其实有差异,北方吃元宵,南方吃汤圆,很多人都觉得南北方的叫法不同,食物都是同一种.其实元宵与汤圆还真不是同一个东西!北方是"滚"元宵,南方是"烫"汤圆.虽然两者的皮儿都是糯米为主,但是还是有很大的区别. 元宵是以馅儿为基础的,一般元宵的馅儿是白糖.豆沙.果仁等等合在一起的,要先把馅儿做好

马上就要到元宵节了,过完正月十五,这个年就算是正式的过完了。一般来说在元宵节这天,大家会出游去赏灯会,猜灯谜来庆祝元宵。除此之外,元宵节一定要吃一碗美味的元宵。

但是说到元宵,南北方其实有差异,北方吃元宵,南方吃汤圆,很多人都觉得南北方的叫法不同,食物都是同一种。其实元宵与汤圆还真不是同一个东西!北方是“滚”元宵,南方是“烫”汤圆。虽然两者的皮儿都是糯米为主,但是还是有很大的区别。

元宵是以馅儿为基础的,一般元宵的馅儿是白糖、豆沙、果仁等等合在一起的,要先把馅儿做好切成小块后再放到筛子里,倒入江米粉,不停地抖动,滚啊滚的就做成了圆滚滚的元宵。所以“滚”元宵由此而来,并且元宵不仅可以煮着吃还能炸着吃。

而南方的汤圆则是先要把面给和好,然后像包饺子一样把馅儿给包起来,揉成球就成了汤圆。汤圆的馅儿比较丰富,一开始有黑芝麻馅的,还有豆沙馅,后来还有鲜肉馅的。

汤圆的做法一般都是用水煮,不像元宵那样多样化。所以从制作方法上来看,汤圆与元宵真的不是同一种食物呢。那么在元宵节这天,你会吃汤圆还是元宵呢?

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