圆生菜有什么好处 消脂减肥的效果
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生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
1、生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。
每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多。
3、其茎叶中含有莴苣素，故味微苦。
4、生菜中含有甘露醇等有效成分。
5、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说 ，是个不错的选择。
有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C 还能有效的缓解牙龈出血等功效。
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能 能有效防止癌变。
尿频、胃寒的人应少食。
不可与碱性药物同食。
挑选球生菜时，要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差。买散叶生菜时，大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶，并且看根部、中间有突起的苔，说明生菜老了。
因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
通过上文关于圆生菜的一些相关介绍，相信大家对圆生菜的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
