吃橘子/桔子上火吗_饮食营养小知识！
金秋时节，橘子正鲜正美，很多人都喜欢吃橘子。橘子的营养价值也非常高，价格也非常便宜，因此很受大家的欢迎。但是，很多有害怕吃橘子，说是吃橘子会上火，因此把橘子从他的水果菜单中删除了。吃桔子上火吗？这个问题很多人都想知道吧。今天小编就为大家揭晓。
橘子的营养价值比较高，每100克橘子果肉中，含脂肪0.1克，蛋白质0.9克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，铁0.2毫克，磷15毫克，胡萝卜素0.55毫克，烟酸0.3毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，维生素C34毫克以及橘皮甙、苹果酸、柠檬酸、枸橼酸等营养物质。橘子是这个秋季应季水果，现在吃非常好。
橘子味道酸甜可口，是老少皆宜水果之一。可是一次性吃多了会“上火”的，橘子吃多了会出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。有人说，吃橘子上火是因为橘子热量高，其实这种说法是不正确的，一种食物吃了会不会上火跟它所含的热量多少是没有关系的。
中医认为，橘子果肉味甘，酸，性温，具有止消渴，开胃的功效，但是会生痰聚饮，因此不可多吃。吃橘子上火正是果肉“生痰聚饮”的结果。那么有没有办法即能享受到橘子的美味，又能避免上火呢？接着往下看吧。
我们都知道，再好的东西吃多了也会造成身体的负担。橘子本身不上火，但是一次性吃过量就会造成上火。橘子性温，属于热性水果，但是上火的原因并不是因为它。内热火大体质的人群，本身就容易上火，如果再加上疲劳，免疫力下降，吃橘子往往就会火上浇油的。
特别是有些人吃橘子前会吃些干货食物，这些干货食物会盗取唾液，导致口腔环境干燥，加上说话多、喝水少、熬夜、天气干燥，内火外燥很容易诱发口腔溃疡。如果您目前正是在上火症状很厉害的时候，那暂时先别吃橘子，等好了再吃，否则可能会加重的。
想要吃橘子，又担心上火的朋友们，今天小编给你支招来了。想解决吃橘子上火的良药就是橘皮。橘皮也就是我们常说的陈皮，是常用的健脾理气药，有下气消痰的功效。因此橘皮正好解决橘子生痰聚饮的问题。橘皮直接吃味道当然不太好，许多人都不太习惯，而且这样吃也不卫生。吃热橘子就是理想选择。
首先，将1—2个橘子洗干净，在40℃—50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干至表皮完全无水分，放入微波炉内，热1—2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子肉里面去，既达到了美容的效果，又不会上火。
橘子是好吃，橘子皮也是可以做成许多美食来食用的哦，吃橘子时吃点橘子皮做成的点心或者吃完橘子后吃点橘皮做的点心都能减少上火的现象。下面小编就给大家介绍几道橘皮做的美食。希望可以帮助到你。
把洗净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且具有开胃、通气、提神的功效。小编我有亲自这样做过，因为橘子皮的味道特别大，因此提升的功效非常好。
在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的陈皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
每个橘子都用细盐搓一遍；用流动水冲洗橘子。然后浸泡2小时，期间换几次水。将橘皮剥下。橘皮切成细丝。准备比橘皮重量少一半的冰糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过冰糖。冰糖煮化以后，将橘皮放入。用小火慢慢的熬煮，不断翻动防粘锅。直到糖水都粘住橘皮丝，水差不多煮干的状态，关火。热橘皮在洒了一些白糖的盘子中均匀沾满。冷后放入玻璃罐密封即可。
橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时，均应忌食橘子。
橘子好处虽多，但宜常吃，也不宜多吃，并且建议不要空腹吃橘子，因为橘子果肉中含有一定量的有机酸，容易对胃黏膜产生刺激。
当萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时再吃橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生化学反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹痛、腹胀、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市的，保鲜剂为一种化学制剂，对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水当茶饮，有损身体健康。
