植物油不适合大火炒菜，儿时吃的这款油其实最好用！

2018-05-15

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文章简介：记得小时候,家家户户能吃到猪油其实是一件很幸福的事,但是最近有不少网友和专家开始质疑猪油的营养价值是不是真的,认为猪油比不上植物油,与此同时也有部分人否定他们的言论,认为猪油更有价值,那到底谁更有价值呢?一起看看吧! 实际上,猪油和植物油的区别是,猪油主要由饱和高级脂肪酸构成,而植物油主要由不饱和脂肪酸和甘油构成的,而植物油中的不饱和脂肪酸对人体确实有诸多益处,长期食用可以让皮肤滋润有光泽,还能起到降低血脂的作用!甚至还能预防血压高和心脏病! 猪油尽管比植物油更香更能提味,但因为其中含有大量饱和

记得小时候，家家户户能吃到猪油其实是一件很幸福的事，但是最近有不少网友和专家开始质疑猪油的营养价值是不是真的，认为猪油比不上植物油，与此同时也有部分人否定他们的言论，认为猪油更有价值，那到底谁更有价值呢？一起看看吧！

实际上，猪油和植物油的区别是，猪油主要由饱和高级脂肪酸构成，而植物油主要由不饱和脂肪酸和甘油构成的，而植物油中的不饱和脂肪酸对人体确实有诸多益处，长期食用可以让皮肤滋润有光泽，还能起到降低血脂的作用！甚至还能预防血压高和心脏病！

猪油尽管比植物油更香更能提味，但因为其中含有大量饱和高级脂肪酸，长期食用猪油虽然不会致癌，但是会增加患上心脑血管疾病的风险。如果从这么看，大家是不是认为植物油真的比猪油更健康一些？

如果单说油，植物油确实比猪油对人体更好，但油毕竟不是用来吃的，是用来做菜的，中国人做菜总喜欢“炒、煎、炸”，用大火的时候很多，而植物油在大火产生的高温环境中，其含有的不饱和脂肪酸极容易被氧化！一旦被氧化，这种过氧化物会对人体产生诸多危害，加快人的衰老，让人长斑，还会增加人体患上乳腺癌和结肠癌的几率！