醋泡海带的功效

2017-10-20

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文章简介：在中国人的餐桌上,醋是最常见的调味品之一,醋泡花生.糖醋里脊--这些经典的组合更是受到了大家的认可.下面,我想给大家推荐一款能降压降脂的家常菜--醋泡海带. 海带营养丰富,其中的褐藻酸钠具有降压作用,对预防白血病和骨痛病也有一定作用:海带淀粉具有降血脂的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇.而醋也有一定的降脂降压作用,两者合用,效果更好,并且醋中含有丰富的氨基酸.乳酸.醋酸等"酸"类,能使海带中含有的钙.铁等矿物质溶解出来,从而提高其吸收利用率. 具体做法是,将海带煮熟后切

在中国人的餐桌上，醋是最常见的调味品之一，醋泡花生、糖醋里脊……这些经典的组合更是受到了大家的认可。下面，我想给大家推荐一款能降压降脂的家常菜——醋泡海带。

海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。而醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好，并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。

具体做法是，将海带煮熟后切成丝，加入陈醋或米醋，浸泡半个小时候捞出来就可以吃了，如果感觉太酸，可以拌入白菜丝等一起吃。胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。此外，海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。