虾仁豆腐盖浇饭的做法 美味午餐必备

2018-04-20
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文章简介：虾仁豆腐是以虾仁,豆腐为主要食材的家常菜.豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气.清热润燥.生津止渴.清洁肠胃.更适于热性体质.口臭口渴.肠胃不清.热病后调养者食用. 虾仁豆腐盖浇饭做法和步骤 1虾去虾壳泥线,虾头留用,红椒切小块.老姜切小片,甜玉米剥粒,锅中放少许油,虾头入锅,盖上锅盖炸,虾头炸至脆脆的,盛出滤油,虾油留用; 2取适量虾油,放姜片爆香,放虾仁煎,煎至变色,盛出虾仁,油继续留在锅中,放嫩豆腐,放玉米粒,放适量盐,嫩豆腐会有点出水; 3就这样大火煮至玉米粒变色,放煎过的虾仁,放红椒

虾仁豆腐是以虾仁，豆腐为主要食材的家常菜。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

虾仁豆腐盖浇饭做法和步骤

1虾去虾壳泥线，虾头留用，红椒切小块、老姜切小片，甜玉米剥粒，锅中放少许油，虾头入锅，盖上锅盖炸，虾头炸至脆脆的，盛出滤油，虾油留用;

2取适量虾油，放姜片爆香，放虾仁煎，煎至变色，盛出虾仁，油继续留在锅中，放嫩豆腐，放玉米粒，放适量盐，嫩豆腐会有点出水;

3就这样大火煮至玉米粒变色，放煎过的虾仁，放红椒，生粉兑水到入锅中勾薄芡，盖上锅盖，大火煮，煮至汤汁变稠，撒葱花，出锅!

4小帖士：

1、用虾头炸得的虾油，这样煮出来的虾仁豆腐更加鲜美;

2、多的虾油可以用在下次炒菜凉拌菜里，大大增加鲜味;

3、虾仁煎至变色即可马上盛出，别煎久了，会老;

4、推荐放甜玉米粒，一口下去还能吃到鲜甜的玉米。