苹果连皮吃有什么好处？盘点苹果皮6大功效

2018-01-19
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文章简介：苹果连皮吃有什么好处?很多人习惯吃苹果前先削皮,一方面是担心苹果皮表面有农药残留,另一方面是讨厌苹果皮的口感.其实苹果连皮吃比削皮吃更好,因为苹果皮对人体有许多好处.下面为大家盘点苹果皮的6大功效,告诉你吃苹果皮的好处有哪些. 新鲜苹果皮的膳食纤维含量比苹果果肉还多,一个中等大小苹果的皮含有4.4克膳食纤维,而果肉仅含2.1克.如果苹果削了皮再吃,膳食纤维的摄入量将大大减少. 中等个头苹果的皮含有8.4毫克维生素C,以及98国际单位(IU)的维生素A.削了皮之后,这两种维生素的含量仅为6.4毫克

苹果连皮吃有什么好处？很多人习惯吃苹果前先削皮，一方面是担心苹果皮表面有农药残留，另一方面是讨厌苹果皮的口感。其实苹果连皮吃比削皮吃更好，因为苹果皮对人体有许多好处。下面为大家盘点苹果皮的6大功效，告诉你吃苹果皮的好处有哪些。

新鲜苹果皮的膳食纤维含量比苹果果肉还多，一个中等大小苹果的皮含有4.4克膳食纤维，而果肉仅含2.1克。如果苹果削了皮再吃，膳食纤维的摄入量将大大减少。

中等个头苹果的皮含有8.4毫克维生素C，以及98国际单位（IU）的维生素A。削了皮之后，这两种维生素的含量仅为6.4毫克和61国际单位。

美国《健康》杂志曾刊登过一项研究发现，苹果皮富含自然抗氧化剂槲皮素，这种物质可以保护肺脏不受污染物的侵害。每周至少连皮吃5个苹果，就能大大改善肺脏功能。

苹果皮所含的抗氧化剂槲皮素还能防止与阿尔兹海默症（老年痴呆症）等退化性疾病有关的大脑组织损伤，从而帮助保护记忆力。

康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有很好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出十多种三萜化合物，这些物质都能抑制肝癌、结肠癌或者乳腺癌等癌细胞生长，也可以杀死癌细胞。

苹果属于高纤维低热量食品，如果连皮吃能摄入更多的纤维，增强饱腹感。每天吃一个带皮苹果，轻轻松松就能瘦下来。

很多人担心苹果皮表面会有农药残留，其实只要正确清洗完全可以放心吃。首先将苹果皮用温水浸湿，然后用小刷子来回轻轻地刷洗，最后再用水冲洗干净即可。