【红枣桂圆黑米粥】红枣桂圆黑米粥的做法_红枣桂圆黑米粥的功效

红枣桂圆黑米粥

黑米比普通大米更具营养，是药食兼用的营养大米，健脾暖肝，明目活血；红枣与桂圆又是我们非常容易购买到的食物，那么红枣桂圆黑米粥的做法大家知道吗？

红枣桂圆黑米粥的做法

红枣桂圆黑米粥养血安神，健脾补血；是冬季里最适合女性食用的保健养生粥，并且红枣桂圆黑米粥的做法也非常的简单，然而大家知道红枣桂圆黑米粥的做法吗？下面妈妈网百科就来告诉大家红枣桂圆黑米粥的做法吧！

主料：糯米50克、黑米30克、红枣10粒、桂圆20粒、红糖适量。

做法：

1、准备好所有的食材，红枣用清水浸泡。

2、大米和黑米也用清水浸泡洗净，桂圆剥去外壳洗净备用。

3、免火再煮锅内胆加入适量的清水烧开，加入红枣和桂圆。

4、在放入糯米和黑米，加盖大火煮上10分钟。

5、然后把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟即好，食用的时候可随意加入红糖。

温馨提示：

此粥适合女性，补血效果很好，食用的时候加入红糖效果更佳，：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

红枣桂圆黑米粥怎么做好吃

黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，与红枣、桂圆同煮食用营养价值非常的高，不过红枣桂圆黑米粥虽然简单易做，想要把它做得好吃并不容易，下面妈妈网百科就来告诉大家红枣桂圆黑米粥怎么做好吃吧！

原料：吉锦凤梨穗桂圆干16颗、黑豆1把、黑米2把、大米2把、薏仁3把、核桃2个、黑芝麻1小把、百合10片、红糖适量。

做法：

1、黑米和大米适量，淘洗干净，用清水浸泡半小时。

2、红枣和桂圆干适量，用水冲洗干净。

3、将黑米和大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水。

4、中火煮开后，将红枣和桂圆干加入，转小火；熬制45分钟左右即可（根据喜好程度熬制就行）。

用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；我国民间有“逢黑必补”之说。

黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。

红枣桂圆黑米粥的营养价值

红枣桂圆黑米粥对于上班族来说是非常好的食物，红枣、桂圆、黑米都可以补元气，每天早上喝上一碗红枣桂圆黑米粥在上班，简直更加有力气，不过大家知道红枣桂圆黑米粥的营养价值有哪些吗？下面妈妈网百科就来告诉大家红枣桂圆黑米粥的营养价值有哪些吧！

黑米里所含有的有机物质是非常丰富的，而且它里面含有的锰、锌、铜等无机盐这种有机成份都比大米高1~3倍；大米中缺乏的一些维生素、叶青素以及其他的一些营养物质黑米里都含有，因此显得营养价值更高。

并且多吃一些黑色的食物对人体的帮助也是非常大的，多吃黑米的作用主要是：开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功效。黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

桂圆可补益心脾，养血安神，润肤美容，很适合失眠健忘，神经衰弱，贫血和病后体虚的人食用。女性桂圆来用来养血润肤，安神助眠效果非常好。

红枣桂圆黑米粥的宜忌人群

大家知道红枣桂圆黑米粥的宜忌人群是哪些吗？中老年人和体虚的人在冬天经常食用，可补气血，恢复元气，抵御风寒，延缓衰老，红枣桂圆黑米粥对于绝大多数的人群都具有益处，下面妈妈网百科就来为大家介绍红枣桂圆黑米粥的宜忌人群吧！

红枣桂圆黑米粥的适宜人群：

1、适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用。

2、适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用。

3、适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用。

4、桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。

红枣桂圆黑米粥的禁忌人群：

1、桂圆属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用。

2、内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食。

3、凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食。

4、糖尿病患者忌食；患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。

5、龙眼性热助火，故小儿与青少年亦应少食。

红枣桂圆黑米粥每天吃多少

红枣桂圆黑米粥具有很高的营养价值，红枣与桂圆非常补血益气，黑米又是难得的糙米，但是再好的食物每天也要适量食用，食用过量对于身体来说是一种负担，不过大家知道红枣桂圆黑米粥每天吃多少好吗？

红枣桂圆黑米粥每天食用一至两碗即可，红枣桂圆黑米粥虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量；湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

在做黑米粥的时候要注意，由于黑米的营养价值高，它的外壳故有一层比较坚韧的外皮，很多朋友在煮黑米的时候都觉得很麻烦。

但是如果黑米没有煮烂里面的大多营养元素就不能溶出，而且没完全煮熟的黑米吃多了不仅黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。体现不出它的营养价值，吃多了还会导致肠胃病的发生。