茶叶小知识：安吉白茶属于什么茶？

2018-01-22
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文章简介：安吉白茶属于什么茶?安吉白茶久负盛名,因名称中带有"白茶"两字,不少人认为安吉白茶就是白茶,其实这是一个误区.实际上,安吉白茶是什么茶?闻香溯源,小编今天带你了解安吉白茶属于什么茶. 安吉白茶,产地是浙江安吉,采用绿茶加工工艺制作而成.因为加工原料的叶片天然变异白化,嫩芽呈现白色,所以叫"安吉白茶".虽然安吉白茶在称谓上叫"白茶",但实际上是属于绿茶的一种. 安吉白茶是一种珍惜罕见的变异白叶茶种,在春季,由于叶绿素的缺失,清明前萌发的嫩芽呈现白色

安吉白茶属于什么茶？安吉白茶久负盛名，因名称中带有“白茶”两字，不少人认为安吉白茶就是白茶，其实这是一个误区。实际上，安吉白茶是什么茶？闻香溯源，小编今天带你了解安吉白茶属于什么茶。

安吉白茶，产地是浙江安吉，采用绿茶加工工艺制作而成。因为加工原料的叶片天然变异白化，嫩芽呈现白色，所以叫“安吉白茶”。虽然安吉白茶在称谓上叫“白茶”，但实际上是属于绿茶的一种。

安吉白茶是一种珍惜罕见的变异白叶茶种，在春季，由于叶绿素的缺失，清明前萌发的嫩芽呈现白色。谷雨前呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间。到夏天，就恢复为全绿，跟一般绿茶没什么区别，所以安吉白茶必须在特定的白化期内采摘、加工并制作。

安吉白茶氨基酸含量非常高，是普通绿茶的3-4倍；茶多酚含量在10-14%，酚氨比只有1.6-2.3。氨基酸含量高有利于提高人体抵抗力，对提高记忆、降血压、减肥等也有明显的功效。

安吉白茶属于什么茶？你现在了解了吧！安吉白茶属于绿茶，不仅味道清香鲜醇，而且还是非常特殊的一个茶种。