广东名茶凤凰单枞的泡法 三种方法任君选择
凤凰单枞的泡法是什么？凤凰单枞是广东名茶之一，主要产于潮州市凤凰山，属于乌龙茶类。这种茶品质极高，冲泡后清香持久，并带有独特的兰花香，口感浓醇鲜爽，入口回甘。凤凰单枞的冲泡方法有三种，分别为潮州功夫茶冲泡法、盖碗冲泡法以及壶冲泡法，下面为大家详细介绍。
凤凰单枞茶是什么茶？它产于广东省潮州市凤凰山的乌龙茶名品。成品条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润油光，并带有朱砂红点；冲泡后清香持久，有着独特的天然兰花香，滋味鲜爽浓醇，入口生津，回甘悠长；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮。此外，耐泡程度高也是凤凰单枞茶的优点之一。
既然是潮州市产的茶，潮州人喜欢喝功夫茶，所以凤凰单枞茶可以用功夫茶的方式去冲泡。这种方法冲泡时间比其他方法要长一些，大概在15-20秒之间。冲泡茶具也有所讲究，大多数人都会选择手拉朱泥壶来冲泡，不仅带有浓厚的潮汕风情，而且还很适合功夫茶的泡法，冲泡出来的茶汤在香味和茶味之间有很好的平衡。一般用这种方法冲泡出来的凤凰单枞茶味道比较甜，并且带着轻微的苦涩味。
这种方法?冲泡时间比较短，一般都不超过10秒钟。一般大家会选择薄胎白瓷盖碗来冲泡，这种茶具要求先对茶叶进行烫洗，再重新加水冲泡，这样可以很好地保持茶叶的香气和原味。用这种方法冲泡出来的凤凰单枞茶味道甘醇回甘，而且因为事先将茶叶烫洗过，所以茶味会相对淡一些，比较适合刚刚开始学品茶的人。
这种方法是最常见的茶叶冲泡方法了，冲泡时间介于功夫茶泡法和盖碗泡法之间，而且很多人都会选择紫砂壶来泡。一方面紫砂壶可以去除茶叶的苦涩味，另一方面材质好的紫砂壶还能充分激发茶叶的香味，所以冲泡出来的凤凰单枞茶香气最高，而且茶汤甘醇浓厚，回甘明显。
凤凰单枞茶的冲泡秘诀在于“快”，投茶、洗茶、出汤速度都要快，因为只有这样才能冲泡出清香醇厚而不苦涩的茶汤，你才能真正感受到凤凰单枞的魅力。
