电磁炉能熬中药吗 5个步骤熬出中药最好药效
电磁炉在我们的生活中应用的越来越广泛，炒菜、煲汤、烧水….也有很多人用电磁炉来熬中药。但专家指出，用电磁炉熬中药会影响药效。为什么用电磁炉熬中药会影响药效呢?
电磁炉为什么不能用来熬中药？
中药讲究“水火共制法”，虽然电磁炉、微波炉等现代化的家用电器完全可以达到上述明火的热量，但它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。
现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅，但煎制中药最好不要选择这些器皿，一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜用来煎制中药，因为在煎制过程中，这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来，被患者服入体内，影响健康。
中医指出，熬中药不仅时间上有讲究，熬中药所用的器皿也有讲究。在家煎制中药时，提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地区出产的沙锅，为了保证药效，禁忌用电磁炉熬中药，也禁忌用铁锅、不锈钢锅熬中药。
当您在家自行煎制中药时，最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火或专业煮药器具熬中药，以免影响药效的发挥。
为了方便快捷的煎煮中药，推荐使用全自动煎药壶，能够最大限度的保证中药药效。
如何熬中药？
1、煎药前要用水浸泡：
先用冷水浸泡50~60分钟，如果是花、叶子、草之类质地稀疏、松软的药物可浸泡50分钟，如果是根、茎、种子、皮等质地比较坚硬的药物需浸泡60分钟左右。充分的浸泡，可使药物中的有效成分快速溶入水中。
2、煎药工具最好用沙锅：
沙锅导热较慢，受热较均匀，保温效果较好。不要采用金属器具，因为金属器具容易把水熬干，金属可能会与药物中的成分发生化学反应，产生毒素，对身体造成伤害。
3、加水要适量：
加水量要超过药物3~5厘米左右即可，使熬出来的汤药在200mm左右即可，多加水与少加水都会影响药效。
4、控制火候：
在汤药沸腾以前要用武火(大火），沸腾以后改用文火（小火），使汤药微微沸腾，可使药物中的有效成分最大限度的溶入水中，利于发挥药效。
5、煎药时间与次数：
煎药一定要煎两次，第一次煎，称“头煎”，药效可溶出45%左右，第二次煎，称“二煎”，药效可溶出35%左右，然后把两次煎好的汤药混合在一起，早晚各服一般，这样药效才最好。
窍门：
滋补药：多以动物 壳、角、根茎等为主，这类药煎的时间要长一点，头煎45分钟左右，二煎35分钟左右即可；
一般药材：头煎35分钟左右，二煎30分钟左右即可
注意事项
中草药一般没必要淘洗，如果觉的草药有些脏，可在浸泡前快速用水漂洗一下，切勿浸泡冲洗，以免药效流失。
中药是不适宜加糖后再服用的,加糖后的药剂在降低了苦味的同时也降低了药效。
