益生菌助你吃出易瘦好体质！巧克力坚果里都有
国外专家指出，减重的关键其实在肠道菌丛的多样性！肠道细菌会影响我们消化食物的方式，还有热量吸收的多寡；与其陷入卡路里的迷思，不如均衡饮食，并且补充红酒、起司、橄榄油等，让肠道好菌更丰富，身材才会更苗条！
英国《每日邮报》（Daily Mail）报导，每个人的肠道里都住着成千上万的细菌，有些细菌会帮助消化食物，有些则跟食慾和脂肪的储存有关。英国伦敦国王学院（king’s College London）教授史派克（Professor Tim Spector）指出，肠道细菌有分好菌和坏菌，不只影响人体消化食物的过程，还会影响热量的吸收，以及酵素和维生素的供给。
与其一味减少热量摄取，不如多样化饮食并补充好菌，更体质更健康，才能保持身材窈窕。有助增加肠道好菌的饮食包含：起司、红酒、巧克力、坚果、优格等。
有研究显示，常吃起司的人罹患心脏病的风险，比完全不吃的人来得低，尤其是未经杀菌处理的起司（unpasteurised cheese），就含有丰富的益菌。
另外，健康油脂、坚果、种子可促进肠道细菌的生长。史派克教授认为，地中海地区的民族之所以比较长寿，原因之一就是他们常摄取橄榄油，其中的多酚也是喂养好菌的原料，不但让身体更健康，也进而让身材穠纤合度。
除了多元摄取天然、健康的食物，，还要避免高油脂、高糖分的垃圾食物，以及充满化学添加物的加工食品，因为这些食物容易杀死好菌，并助长坏菌肆虐。
史派克教授曾经让自己的儿子连续10天吃速食，结果发现，儿子肠道菌丛的多样性减少了40%。史派克教授也曾针对双胞胎进行研究，结果显示，即使是同卵双胞胎，肠道细菌的不同也会造成不同的身材，可能有一人身形苗条，另一人却老是忙着减重。
大家可以把肠道环境想像成一座花园，当我们吃的食物和好菌越多元，花园里的花草才会越丰富和美丽。想要瘦身，控制热量没有错，但也要均衡摄取各类饮食，并适量补充好菌，比如可吃一些优格和起司当点心，再搭配适量的坚果种子类，调整体质才能让减重事半功倍！
