如何挑选西红柿

2018-04-13
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文章简介：西红柿生吃选粉红,如果要熟吃的话应该选大红的,这个大家应该都很清楚了吧,下面请看具体介绍. 西红柿生吃选粉红熟吃选大红 西红柿主要两类 一类是大红西红柿,糖.酸含量都高,味浓;另一类是粉红西红柿,糖.酸含量都低,味淡. 如果要生吃,当然买粉红的,因为这种西红柿酸味淡,生吃较好;要熟吃,就应尽可能买大红西红柿.这种西红柿味浓郁,烧汤和炒食风味都好. 另外,果形与果肉关系密切,扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚. 不买畸形的番茄 需要特别指出的是,不要买畸形西红柿以及有"青肩"(果蒂部青色)的

西红柿生吃选粉红，如果要熟吃的话应该选大红的，这个大家应该都很清楚了吧，下面请看具体介绍。

西红柿生吃选粉红熟吃选大红

西红柿主要两类

一类是大红西红柿，糖、酸含量都高，味浓;另一类是粉红西红柿，糖、酸含量都低，味淡。

如果要生吃，当然买粉红的，因为这种西红柿酸味淡，生吃较好;要熟吃，就应尽可能买大红西红柿。这种西红柿味浓郁，烧汤和炒食风味都好。

另外，果形与果肉关系密切，扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。

不买畸形的番茄

需要特别指出的是，不要买畸形西红柿以及有“青肩”(果蒂部青色)的西红柿，因为这种西红柿营养差，而且含的西红柿苷有毒性。

还有，不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这是感染了西红柿病毒的果实，味觉、营养均差。