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材料：里脊、鸡蛋清、胡萝卜、姜、蒜、葱、盐、味精、醋、淀粉、白糖、料酒
菜谱做法：
1.猪肉洗净切薄片(最好在冰箱微冻一下，好切)，把蛋清从鸡蛋中分离出来，胡萝卜洗净。
2.切好的猪肉片放入小碗内，放入料酒。
3.放入盐。
4.放入味精，拌匀，放入冰箱冷藏半小时。
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