阿特金斯减肥法的危害 阿特金斯减肥法2周食谱
阿特金斯减肥法的危害
阿特金斯减肥法的危害是会导致人体营养不均衡，还会造成食欲不振和情绪低落的现象。
1、有损身体健康少吃饭多吃菜不利身体健康。饭主要给人提供基础原料—碳水化合物，人一天所需的50%-60%的热能都来自于碳水化合物，当主食摄入不足时，身体容易感到疲倦、脾胃虚弱，而且这时再摄入高油的菜，容易使人患高血压、心血管病和肥胖病。
2、容易反弹少吃饭多吃菜减肥初期可能效果较明显，但长期主食摄入不足，导致碳水化合物摄入不足，人体肝糖元和肌糖原储备不足会导致肌肉流失，从而使人变成易胖体质，即使减肥了也很容易反弹。
3、容易暴饮暴食5-羟色胺是一种控制食欲的激素，体内5-羟色胺含量低的时候，食欲很容易失控。主食摄入不足时，身体血糖呈低迷状态，会导致5-羟色胺的含量也低下，总是想吃东西，尤其想吃甜食，即使胃感觉饱饱的。这种感觉很熟悉对不对?节食的你一定经历过。
4、影响睡眠5-羟色胺不仅应I型掌控着食欲，还对睡眠有较大影响。碳水化合化合物能直接提高体内5-羟色胺的水平，失眠时吃一些好消化的碳水会有帮助，这也是小米粥助眠的原因之一。我们也会有这样的感受：食用一顿富含碳水的饭后，容易犯困。因为摄入血糖负荷大，餐后胰岛素水平升高迅猛，高胰岛素水平与餐后困倦的关系已经得到研究证实。
5、容易情绪低落抑郁症患者体内的5-羟色胺水平很低，5-羟色胺被称为快乐神经递质，主食摄入不足势必5-羟色胺水平低下，会直接导致情绪低落。很多女生心情不好都会用甜食来安慰自己，虽然这并不是最好的方法，因为甜食属于快速释放的碳水，会引起血糖的大幅度波动，只能短暂地改善情绪，继而又陷入又一个血糖低谷的恶性循环。比较推荐的做法是，吃一些慢消化的主食，例如淀粉豆类、粗粮全谷、薯类等，保持血糖的平稳释放。
6、缺乏吃饭的满足感再美味的菜肴，如果不搭配点主食，似乎还是少了点啥，终究不如一口菜一口菜有感觉，米饭的淡香衬托菜的浓香，如同生活，大多数时候是平淡的，朴实的，美味的菜肴如同点缀在生活中的小惊喜，为生活增添更多滋味。如果没一口都是浓香的美味佳肴，人的味觉容易钝化，感受幸福的阈值会不断提高，这样，生活中感觉美好的东西会越来越少，越来越难。
阿特金斯减肥法2周食谱
在刚刚决定尝试阿特金斯减肥法食谱的头两个星期是最关键的时间段。这两个星期食谱调整的目的是要让身体迅速进入以消耗脂肪为主的代谢方式。在这两个星期内要严格限制碳水化合物的摄入，每天必须维持在20克以内，其中12～15克来自色拉绿叶蔬菜或其它蔬菜，你可以选择西兰花、菠菜、南瓜等蔬菜。而每天主要的能量摄入必须来自于肉类或鱼类。在肉类以及鱼类的摄入量方面没有太多的限定，根据自己的实际情况设定。此外每天需要喝约1800毫升的水，不允许喝酒精饮料。如果你有饮用咖啡的习惯适当的饮用也是没问题的。在头两个星期，如果能够坚持这个食谱减肥的效果是非常显著的，每个星期瘦5斤左右也是非常普遍的事情。
度过了头两个星期的疯狂减肥阶段。之后的减肥的效果会减缓，会进入持续减肥阶段。这个阶段要开始增加碳水化合物摄入。每周可以增加5克的碳水化合物摄入。这个阶段的目的是找到“减肥的关键碳水化合物标准”并以控制方式了解增加血糖浓度的食物组和该组食物如何影响你的食欲控制。继续减肥阶段持续到体重距目标体重十磅(4.5公斤)之内。在第一个星期内，你应该在每天的食品中增加更多入门阶段认可的蔬菜。比如，6-8根芦笋、色拉、一杯花椰菜或半个油梨。第二个星期，应遵循阿特金斯为此阶段设置的碳水化合物阶梯，增加新鲜乳制品。
经过了前两个阶段的习惯，身体基本上已经进入了以消耗脂肪为主的代谢方式。这个时候要再次增加碳水化合物的摄入量，保持每个星期增加10克碳水化合物。这个阶段的目的是要到“保持的关键碳水化合物量”，这是你每天能食用而不会增加体重的碳水化合物的最大数量。
这个阶段的目的是要保持在前阶段取得的良好习惯，避免人们的饮食观念回到以前的习惯，因而恢复以前的体重。总的来说，强调选择未加工食物，如果你的体重开始增加，就选择回到前一阶段。
早餐：一碗清蒸蛋羹，就可以完全满足了对早餐的要求，还会让你产生饱腹感。
午餐：吃碎包菜蛋饼。
做法：将鸡蛋打散，加适量的盐，圆白菜切得碎碎的，拌入蛋液里，下锅煎炸，煎的时候可以多用锅铲按压一下让圆白菜煎的透一些，把水分逼走。
晚餐：木耳莲子炖排骨。
做法：用冷水将莲子泡一个小时;木耳清洗干净，用冷水将其泡发;把木耳、莲子一起放入锅中，放入买好的排骨，加适量水，炖汤、放盐。
早餐：番茄鸡蛋汤再个加荷包蛋，营养又好吃。
午餐：韭黄炒鸡蛋
做法：将鸡蛋打碎，调好，加适量的盐。把切碎的韭黄放入鸡蛋液里搅拌匀，油热后下锅，翻炒出锅。
晚餐：黑啤栗子牛肉
做法：牛肉随便的切成板栗略大的方块，温水下锅焯一遍水，去掉血水、浮沫。热锅，热油，然后加一小碗黄豆酱炒香，把焯好水的牛肉放进去一块儿进行翻炒，撒入一点儿白酒，再加适量开水倒入高压锅里压二十分钟，等高压锅自然跑气完，倒入板栗，大火煮开，最后加入500ml黑啤酒，转成小火，再炖四十分钟起锅。
早餐：双龙戏珠。
做法：蟹腿肉解冻后平铺在盘子上。咸鸡蛋只取蛋白，然后用勺子压碎。鲜鸡蛋只取蛋白，和咸鸡蛋白搅拌在一起，倒在蟹腿肉上。将虾和鲜鸡蛋黄，蒸熟。
午餐：生菜包
做法：生菜掰成片用清水冲洗干净，掰出玉米粒、西兰花菜梗去皮和紫皮洋葱、独头蒜等分别切成小粒备用。热锅温油，下入蒜蓉和紫皮洋葱粒，将其炒香之后下肥瘦肉馅再次翻炒，最后加入剩余的馅料和少量的糖，翻炒均匀后起锅装入盘中。一盘生菜、一盘馅儿，吃的时候用生菜做饼皮，包裹适量的馅料，卷上后食用，味道好极了。
晚餐：萝卜排骨汤
做法：先将排骨切成小块放入锅中，加水烧开，排骨倒进去进行翻炒，加适量的水、料酒开始炖。烧开后加入玉米段，继续炖，全程约一个半小时，这时再放入萝卜片，盐、糖。萝卜烧熟后即可盛出食用。
早餐：甜玉米排骨汤
做法：首先将排骨冲洗干净，再用热水焯一下，重新加水放入排骨，生姜，葱，甜玉米，以及料酒。小火炖汤1小时后，再加入胡萝卜再炖1小时即可。
午餐：五块酱牛肉。由于早餐汤的问题可能到了中午会比较饿，吃了几块牛肉的话就会好很多。
晚餐：鸡蛋沙律
做法：蒜切成丝，架锅倒入少许油，炒至棕色，盛出备用，4个鸡蛋打入煎锅内，煎好的鸡蛋切成小块状，圆生菜用手摆成适合的大小，黄瓜跟胡萝卜分别切成丝，黄瓜预留一点切成小丁，把切好的蔬菜搅拌均匀后盛入盘中再把调好的酱油沙拉酱撒上2/3，就可以啦。
早餐：山药排骨汤
做法：山药和排骨一起炖，出锅之后可以搭配鸡蛋一起来吃。
午餐：蒜蓉争气虾
做法：粉丝先用凉水泡软，蒜去皮后做成蒜蓉，虾要去壳去泥线，用小锅热油炒香蒜蓉，加入糖、盐和辣椒碎，先把蒜蓉汁浇一些在粉丝上，再开始平铺摆上大虾，直到全部放完、浇完，水开时上蒸笼，开始蒸蒜蓉虾，大火大概8-9分钟。
晚餐：芝心虾球
做法：把虾收拾干净，将虾线去除。用刀背将虾肉剁碎成虾泥。虾泥中再加入适量的盐，玉米淀粉，白胡椒粉，食用油，向一个方向搅匀的搅拌。芝士片切成小丁。取一点虾泥，将其按扁，中心放入芝士丁，包好，滚圆。然后将虾球充分沾满鸡蛋清。虾球下入油锅中，待油温6成热的时候再放入，炸制金黄色后即可控油取出。
