【孕妇吃味精的危害】孕妇吃味精注意事项_孕妇吃多了味精会怎样

孕妇吃味精的危害

都说味精不好，那么孕妇吃味精的危害有哪些呢？孕妇到底可不可以吃味精呢？今天我们就来详细说说孕妇吃味精的危害在哪里，并看看孕妇是吃味精好还是吃鸡精好！

孕妇吃味精的危害

味精常人不宜吃多，对孕妇来说更是如此。下面就来说说孕妇吃味精的危害都有哪些！

1、容易引发高血压。味精中含有谷氨酸钠，如果摄入过多，是有可能导致高血压的。而孕妇又是高血压的高危人群，一旦患上就很难降下来，并且不利于生产。

2、影响到人体对矿物质的吸收。当摄入味精过多时，人体内的谷氨酸钠含量也会持续高居不下，这样就会影响到人体对钙、镁、锌等矿物质的吸收。要知道孕妈妈一旦缺钙或者缺锌，是会影响到胎儿身体和智力发育的。

3、高温下易生成致癌物质。有研究证明，味精在经过高温烹饪时，会产生焦谷氨酸钠，具有致癌的危险，对人体无益。

4、其他可能的危害。过量使用味精还有可能导致：视网膜受损进而引发视力下降；抑制神经功能进而影响儿童发育等。

孕妇能不能吃味精

在这里，我们更建议孕妇和哺乳期的女性不要食用味精。孕妇吃味精过多可能会出现高血压、宝宝缺锌等情况，影响到自身和胎儿的健康。

虽然说关于味精的危害还没有完全的定论，也有专家表示只要食用方法得当，少量食用不会产生危害。但是，对于孕妇而言，胎儿的健康比什么都要重要，在饮食上还是建议清淡为主。

也就是说，孕妇可以少量食用味精，但最好是不要吃。

孕妇吃味精注意事项

孕妈妈在怀孕期间可能会食欲不佳，这时候在菜肴中放入少量的味精是可以起到增进食欲作用的。但是由于味精对孕妈妈的身体有一定的影响，因此在给孕妈妈菜肴中加入味精时，我们需要注意下面几点：

1、要在菜肴快出锅时加入。因为味精在高温烹饪下会产生焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。所以建议在快出锅的时候，而非高温烹调之时。

2、不宜在含有碱性的原料中使用味精。味精遇碱会生成谷氨酸二钠，产生氨水臭味，使鲜味降低，甚至失去其鲜味。

3、不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋、醋溜等。味精呈碱性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味。

4、注意咸淡程度。食盐与味精的比例在3：1或4：1范围内是最好的，如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，

5、如果是做凉拌菜，最好先将味精放入85度以上的热水中溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。

6、高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。

孕妇吃味精好还是吃鸡精好

无论是味精还是几斤，都建议孕妇不要多吃，多吃于胎儿不利。

鸡精本身也是由味精演化而来，只是在味精的基础上增添了一些其他物质，其本质依然没发生变化。这也意味着，孕妇吃鸡精同吃味精一样，都不宜过多，并且要注意一些问题的。

因此，关于孕妇吃味精好还是吃鸡精好的问题，我们无法下一个定论，如果硬要给一个定论，那么建议是吃鸡精，因为鸡精中的谷氨酸钠相对来说含量比较低，对孕妇可能产生的影响也要小一些。

但需要注意，如果是在菜肴中加入鸡精，那么就要格外注意盐分了，因为鸡精中本身含有一定的盐分，再放过多的盐就不好了。

孕妇吃多了味精会怎样

我们一直在强调，孕妇不可过多的食用味精，原因就在于孕妇过量食用味精会影响到孕妈妈甚至是胎儿的健康。那么孕妇吃多了味精会怎样呢？

因为味精中的谷氨酸钠含量较高，孕妇如果过多的食用味精，就会导致谷氨酸钠摄入过多，进而引起高血压的问题，这是对孕妈妈不利的。

再则，孕妇一旦摄入谷氨酸钠过量，会影响到身体对钙、镁、锌等元素的摄入，胎儿也会因此缺钙缺锌，这样一来，是极有可能影响到宝宝身体和智力发育的。

另外，味精中的谷氨酸钠在高温烹饪下会产生致癌物质，这样一来，孕妇还过多的摄入明显是于自身和宝宝都很不利的。

孕妇不吃味精可以用什么代替

不少网友认为，孕妈妈不宜吃味精，但可以用鸡精来代替，但其实，鸡精中将近一半的成分是由味精组成，还另外添加了其他的一些成分，比起味精来要更复杂，因此，我们是不建议用鸡精来代替的。

这样一来，孕妈妈不能吃味精，又不能用鸡精来代替，用什么代替才好呢？

有经验的孕妈妈告诉我们，可以用虾皮代替味精食用。将虾皮在锅中炒干后研磨成粉就可以了，存放的时候注意密封即可。虾皮最特别的地方就在于它含有维生素D，可以帮助孕妈妈促进钙质的吸收，这对孕妈妈和胎儿都是极有益处的。

另外，还可以用高汤或者是香菇来代替味精。每天炖那么一锅鸡汤，当做高汤不仅提鲜，又十分营养；在炒菜的时候，放点香菇什么的，也能够带出一些鲜味。