酵素梅有什么功效 3大功效你需要知道
酵素梅采用多种天然草本植物浸泡，添加水果复合酵素，低聚木糖促进肠胃蠕动，酸酸甜甜口感很好，使它的功能远远超过一颗普通的梅子。
酵素青梅，是酵素产品中的一种。以营养极为独特丰富的青梅和进口的优质水果复合酵素高科技秘制而成。采用花果保鲜技术，即高效又安全。酵素梅是以青梅为载体，青梅是强碱性食物并含有各种果酸及多种氨基酸成分，长期服用可以改善人体酸性体制，能迅速修复肠道壁受损细胞，滋养肠黏膜，清楚肠道内自由基，延缓细胞衰老，启动细胞活力，达到养肠效果。
作用功效
1.润肠通便
2.排毒养颜
3.帮助消化，促进新陈代谢
适合人群
1.便秘人群：小肚子涨涨的、鼓鼓的，怎么拉也拉不出来。
2.常吃快餐人群：为了方便，快餐营养不均衡，缺少植物纤维素，导致便秘！！
3.应酬人群：应酬多，吃饭时间不固定，生活习惯不规律。
4.经常熬夜人群：经常熬夜，打破正常生物钟，紊乱身体的正常功能，肠道消化不良。
5.久坐办公室不动人群：长时间不动，自然肠胃蠕动减弱，不光便秘，会形成更多的宿便。
成分介绍
1、青梅：源自大自然的天然健康水果，富含多种无机盐，有机酸，果肉中柠檬酸等有机酸具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳等功效、同时能改善便秘，安神，解烦。本品通过提取各类天然草本精华，渗透于果肉中，从而达到天然食疗的养身之道。
2、低聚木糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能最强的品种之一，它的功效性是其他聚合糖类的近20倍，人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶，所以其可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸。降低肠道PH值，抑制有害菌生长，使益生菌在肠道大量增殖，达到上述的保健功效，这就是低聚木糖的保健奥秘所在。
3、草本膳食纤维是它们具有多种理化特性和生理功能，包括有一定的溶水性，能增加粪便的体积和重量；具有细菌发酵作用，使肠道内有益菌增加；有一定黏度，可降低餐后血糖升高幅度，因此，对于人体健康大有裨益。
4、维生素C是一种水溶性维生素服用维生素C还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。促进胶原蛋白的合成。
酵素青梅的做法：
1. 准备工作：青梅洗净、去蒂，浸泡1-2小时；玻璃罐子洗净，用开水烫一下消毒后晾干（也可用酒洗一下，晾干）；柠檬洗干净，晾干表皮水分。
2. 玻璃罐子里，铺一层青梅。
3. 撒一层白砂糖，剩下100g糖备用。
4. 柠檬切片，平铺到罐内青梅表面。
5. 将剩下的糖撒到柠檬片表面，防止柠檬片变色。
小贴士
1.酵素发酵时间是3个月，一定不要选用密封瓶子，因为在发酵过程中，会有大量气体排出，密封的话会有炸瓶的危险。
2.容器内的梅子和糖，不能太满。最好8成满，避免发酵造成液体溢出。
3.1天之后，青梅会出汁，3天后，用一双干净，无油无水的筷子，将柠檬片夹到一侧，搅拌下糖和分泌出来的水，翻动瓶中青梅，将表层的翻到底层，保证青梅均匀沾到白砂糖，避免变色。最后把柠檬片铺好，盖好盖子。开始这段时间，注意观察梅子状态，隔天用干净筷子翻动下梅子以便全部沾到糖液，以免梅子坏掉。糖融化完后，注意搅拌下，把白砂糖搅拌均匀。
4.三个月到半年后，发酵排气会慢慢减弱，如果做得比较多，半年后观察排气情况，如果排气结束了可以改放到可密封的容器中保存。
5.酵素也可以用冰糖制作。
6.半年后的酵素更香醇，因为发酵的原因，糖粉转化为酒，会有点点酒味，喝的时候既有梅子的香味，又有醪糟的感觉。
