骨折后该不该吃肉骨头

2018-06-11
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文章简介:不少人认为,骨折后多吃些肉骨头,可以促使骨骼早期愈合.可是,新的科学研究认为:骨折病人多吃肉骨头,不但不能促进骨折早期愈合,反而使骨折痊愈的速度变得更慢. 其原因是受损伤后骨的再生,主要依靠骨膜.骨髓的作用.而骨膜.骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用.而肉骨头汤的成分主要是钙和磷,骨折后如果摄入大量的钙和磷,就会使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机质与无机质比例失调,阻碍断骨的早期愈合.所以,骨折病人早期先不要服用肉骨头汤进行补钙,要多食用一些能转化为有机质骨胶原的食品,如猪皮冻

不少人认为,骨折后多吃些肉骨头,可以促使骨骼早期愈合。可是,新的科学研究认为:骨折病人多吃肉骨头,不但不能促进骨折早期愈合,反而使骨折痊愈的速度变得更慢。

其原因是受损伤后骨的再生,主要依靠骨膜、骨髓的作用。而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用。而肉骨头汤的成分主要是钙和磷,骨折后如果摄入大量的钙和磷,就会使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机质与无机质比例失调,阻碍断骨的早期愈合。所以,骨折病人早期先不要服用肉骨头汤进行补钙,要多食用一些能转化为有机质骨胶原的食品,如猪皮冻、牛奶、豆制品、新鲜蔬菜和水果。

对比较严重的骨折病人,早期还应稍加限制脂肪(每日68克左右)。但应保证骨折病人摄入足够的蛋白质,同时补充维生素D和维生素C,多吃新鲜蔬菜、水果,既可防止便秘,又可促进钙的吸收,这样才有利于骨骼的再生和康复。 (吴天)