鸭胸的营养价值 经常腹泻者忌用
2018-01-27
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文章简介：[导读]鸭胸的营养价值,经常腹泻者忌用.鸭胸含有什么营养价值,哪些人群适合食用鸭胸?了解鸭胸的营养价值,经常腹泻者忌用. 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化.所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老. 鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用. 鸭肉性寒.味甘.咸,归脾.胃.肺.肾经;可大补虚劳.滋五脏之阴.清虚劳之热.补血行水.养胃生津.止咳自惊.消螺蛳积.清热健脾.虚弱浮肿;治身体虚弱.病后体虚
【导读】鸭胸的营养价值，经常腹泻者忌用。鸭胸含有什么营养价值，哪些人群适合食用鸭胸?了解鸭胸的营养价值，经常腹泻者忌用。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
鸭胸脯肉清水冲洗后，切成块，将鸭肉在盐水里浸泡过夜去腥味。换2次盐水或直到水基本透明。
也可烹饪前将鸭胸脯肉焯水，焯水的时候锅里的水要宽，充分没过鸭肉才好。
焯水之后用热的流水继续冲洗，去掉附着在鸭肉表面的那层浮沫。
烹饪时最好加些料酒或白胡椒，都可以去腥。
1、鸭胸脯肉对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛等症状应少食。
2、对于腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食鸭胸脯肉，如果正在患感冒的人是不宜食用的。
3、鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。
1、鸭胸脯肉适用于体内有热、上火的人食用，发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
2、同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。
3、适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
1、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
2、鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
3、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
通过上文关于鸭胸的一些相关介绍，相信大家对鸭胸的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
