水萝卜咸菜的腌制方法图解

萝卜咸菜的腌制方法大家了解几种呢?下面就让我来给您具体的介绍一下吧. 萝卜咸菜的腌制方法一 1.将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4.5天. 2.用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面.花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒).芝麻(也可在取食时直接撒上).少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实). 3.用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可. 真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条

咸菜的腌制方法 菜是一种普遍的.生活中随处可见的,不可或缺的一种菜,很多人喜欢用它来下饭,喝粥.因为经过腌制的咸菜别有一番风味呢,在没有胃口的时候,吃点酸酸爽爽的咸菜,顿时就胃口大开了,有木有? 咸菜的腌制方法 咸菜可以是各种各样的新鲜蔬菜经过腌制所得的,用得较多的蔬菜要数芥菜.圆白菜.黄瓜等.每种蔬菜腌制出来的口感都是不一样的,那么,一般咸菜它的腌制方法是怎样的呢? 一.腌芥菜心 1.把芥菜心洗净,一斤菜大约用20克盐腌制10分钟,接着用手把菜搓软,这一步能菜身更为爽口: 2.把菜放入沸水中氽

萝卜丝咸菜的腌制方法主要可以分为两种,下面简单的为大家介绍一下吧. 萝卜丝咸菜的腌制方法一 做法: 1.将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4.5天. 2.用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面.花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒).芝麻(也可在取食时直接撒上).少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实). 3.用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可. 真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实

红萝卜咸菜的腌制方大家了解多少呢?下面就让小编来给您具体的讲解一下. 红萝卜咸菜 选好腌渍原料 腌制感菜原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜,不杂菌感染,符合卫生要求;二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜.比如有些蔬菜含水分很多,怕挤怕压,歇腐易烂,象熟透的西红柿就不宜腌制;有一些蔬菜含有大量纤维质,如韭菜.一经腌制榨出水分,只剩下粗纤维,无多少营养,吃起来又无味道;还有一些蔬菜吃法单一,如生菜,适于生食或做汤菜,炒食.炖食不佳,也不宜腌制.因此,腌制咸菜,要选择那些耐贮藏,不怕压.挤,

萝卜咸菜的腌制比例是多少呢?相信还有很多朋友不知道的吧,下面让我告诉您把. 萝卜咸菜 萝卜咸菜的腌制比例 这个萝卜的最大特点:当你吃第一口的时候,嗯,一股淡淡的芝麻香味,但是感觉好像不是怎么辣啊,嗯,有点而香还不错,有点脆还不错,不过好像没怎么感觉辣啊,不过挺脆的还不错,忍不住继续吃,又继续吃,一直不停口,突然停下来,哇,什么东东,怎么这么辣,口水也控制不住,辣的口水都不受控制,水,水,水在哪哦~后劲也太劲爆了吧~~ :)配料 干萝卜条.芝麻油,变态辣 口味 绝辣.口感脆脆 特点猛辣.狠辣.吃不

萝卜条咸菜是生活中最常见的一种下饭菜品,在中国可以说家家户户都会吃,不过腌制萝卜条却并不是每一个人都会的,其实萝卜条的腌制方法并不难,有心的

关于酱咸菜的腌制方法大家了解几种呢?下面简单为大家介绍几种咸菜的腌制方法. 酱咸菜 酱咸菜的腌制方法 1.选好腌渍原料腌制感菜原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜,不杂菌感染,符合卫生要求;二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜.比如有些蔬菜含水分很多,怕挤怕压,歇腐易烂,象熟透的西红柿就不宜腌 腌咸菜的配方的好配方辣椒:5斤洗净切两瓣(凉)酱油:2.5斤烧开(凉了以后用)盐:0.5斤食油:0.2斤(花生油)(烧开)姜:0.2斤蒜:0.2斤白酒:0.35斤白糖:0.35斤味精:0.1斤也可

白萝卜咸菜可是乡下最常见的菜哦,这里有一种很乡土风味的萝卜咸菜的做法哦. 腌白萝卜: 1) 大萝卜一个,削皮,洗净.盐适量.我用的这个萝卜,有2斤多一些,用了将近1/8杯的盐,萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比哈) 2) 萝卜切成小块,撒上盐. 3) 把萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重物,放置2个多小时,中间搅和一次,这样腌的均匀些.这个图有点看不清楚哈,我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖,然后用一个装满了水的大碗压在上面 4) 2个多小时以后,萝卜块儿变软,出水了,就是腌好了