文水县成立刘胡兰镇保贤社区肉牛屠宰协会
2月20日,文水县刘胡兰镇保贤社区肉牛屠宰协会正式成立,标志着保贤肉牛屠宰加工行业步入制度化、规范化发展轨道,有力促进了保贤这一传统产业健康有序发展。这必将对保贤村乃至全镇的经济发展和广大农民增收致富起到积极的推动作用。
保贤村是一个具有300多年肉牛屠宰加工历史的专业村,已形成了“种、养、加”相结合,“产、供、销”一条龙的生产经营格局。全村养牛5万余头,养牛户占全村总户数的85%以上,大型养殖场逐年增加,初具规模的屠宰加工企业5个,正向专业化、规模化、高效化发展。直接从事屠宰行业有300多人,间接从事的有1500多人,全年肉牛屠宰量约8万头,生肉主要销往北京、天津、太原以及省内的阳泉、平遥等地,熟肉产品销售网络遍布全国,在国内具有一定的知名度和市场份额。
近年来,随着养殖、加工企业的快速发展和壮大,企业与村庄迅速融合,形成了“企在村中,村在企中”的发展局面,村企矛盾逐渐上升成为保贤村经济发展的主要矛盾。主要表现为:生产过程中产生的废水、废渣以及未能及时处理再利用的动物粪便等对环境造成了二次污染,严重影响着人民群众的生产生活;以散户为主,不具发展规模,缺乏市场竞争力,严重制约了保贤村肉业经济的规模发展;少数不法屠宰户“钻空子”,私屠滥宰,严重损害了文水县牛肉的声誉。从去年12月以来,该县共出动执法人员560余人次,车辆140余台次,查获私屠滥宰牛肉500公斤及部分屠宰工具,销毁问题牛肉200余公斤,对2名业主进行了立案调查并进行了处罚。
该县顺应形势,对保贤村资金、政策上予以支持,引导成立了刘胡兰镇保贤社区肉牛屠宰协会。协会的成立,加强了企业与企业之间,企业与市场之间,企业与消费者之间,企业与政府之间的沟通和协调,增强了行业自律,减少了盲目竞争,对做强、做优、做大牛肉品牌,有效促进行业整体的健康发展,保证肉品质量和消费安全,对全县肉牛产业的健康发展具有十分重要的意义。(武芽鹏)
