时常吃红薯的十二个好处 你平时了解了几个

食肉过多、饮酒过多或吃饭吞入太多空气，都容易在体内积存废气，产生很多不良后果，包括出现斑点、粉刺、肩膀酸痛、溃疡恶化、腹胀、屁很臭等，尤其是肠内积存的废气更有致癌的可能。专家建议，多吃红薯有利于消除体内废气。

人体粪便中混有的小气泡，其实也是废气。增加粪便的排出量，也能使废气一起排出。红薯中含有大量的食物纤维素，而且其所含的葡糖苷成分有着和食物纤维同样的效果，能给肠的活动以强力的刺激，引起蠕动，促进排便，即使废气充满肠内，也具有将粪便挤出的力量，预防和减少肠道系统疾病病变的发生。

红薯几乎不含有什么热量，而且有数据显示，在每100g鲜红薯里面仅仅只含0.3 g的脂肪，能产生440千焦热能，约为大米的1/3。因此，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，并且红薯饱腹感强，一般不会造成过食的现象。

同时含有的类似于雌激素的物质，能阻止脂肪在机体沉积，还能有效防止粮类转化成脂肪，从而起到防肥、减肥的作用。红薯可以代替部分主食，尤其早上的时候可以把红薯去皮切块后，与白米饭混合煮成粥或米饭一起吃。

红薯中含有大量的膳食纤维，在肠道内吸收大量水分，促使食物软化，增大粪便体积，推动粪便通行，从而减少便秘，避免有毒物质在肠内久存，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，对消除便秘很有帮助，同时还能降低肠道疾病的发生率。

此外，红薯还富含钾和维生素C，有助改善人体水肿现象。日本管理营养师浅野麻美子称，在膳食纤维基础上再摄取少许油分，润肠通便的效果更好。因此，红薯煮熟后淋上少许初榨橄榄油，风味更佳，润肠效果也会更好，可以替代部分主食。

红薯的营养成分中含有大量的钾元素，可以有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病。而且红薯还含有可以对人体内脏起到特殊保护作用的胶原和黏蛋白。这些物质能有效维持血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化的发生，防止肝肾功能的减退，此外对人的呼吸道、消化道和骨关节还有抗炎保护的作用。

红薯还具有其他一些的防治疾病的妙用，红薯煮食，可治热黄疸；干红薯藤适量，水煎服，可治消渴；每天早晚用红薯粉调服，可治遗精、淋病；新鲜红薯叶90-120克，水煮服，可治小儿疳积，夜盲。

红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体体液的pH值为7.34。所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡，使人体的体液、血液偏碱性，有利于人体健康。

经常食用红薯，可以中和体内因食肉、蛋、米、面而产生过多的酸、使人体保持酸碱平衡。红薯中含有大量的维生素C，经常食用红薯，可补充人体维生素C的缺乏，既可防止体内产生有害的过氧化物，又可防止和减少老年斑，延缓面部皮肤衰老。

红薯的食物纤维，不仅能促进废气排出，更有吸收致癌物质、防癌的重要作用。除此之外，它所含有的维生素C和β-胡萝卜素，能将自由基无害化。近年来，研究发现红薯汁有抑制癌细胞增殖的作用。

另外，红薯中维生素C的含量可以和柑橘相提并论，即使加热后，也有60%~70%未被破坏。红薯的特殊成分使得它具有抗癌作用。有美国生物学家发现，在红薯里面含有一种叫做去氢表雄酮的化学物质，这种物质能够用于预防结肠癌和乳腺癌。

红薯含有类似雌激素的物质，对保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、活肌、防皱、祛斑、等功能。还可以对延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性都把红薯当作驻颜美容食品来孕运用。

红薯还可以制作成面膜来使用，也具有美容美颜的功效。首先要选择一个熟的红薯，另外要准备一些牛奶和蛋清，同时有美白润肤的作用。其次把红薯放到碗中搅碎，然后倒入鸡蛋清，不要用蛋黄，然后继续搅拌。倒入适量牛奶，开始搅拌使它们充分的融合，形成糊状，就可以使用。

红薯含8%的膳食纤维，大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。中医认为，“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿”。有关专家经过对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究发现，红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果胆固醇高，可以每天早晚吃100克红薯。

但红薯不宜生吃，一是因为细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化；二是红薯含 “气化酶”，食之过多会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。因此一定要蒸煮或烤熟，最好与玉米搭配，这样食之甘爽，保健益寿。还有胆固醇高不可以吃鸡蛋和瓜子还有肥肉之类含胆固醇高的东西。

红薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，进而达到减肥的效果。此外，可以有效减少其他食物的进食量，如果将其作为主食，因此是很好的低脂肪、低热能食品，大概为大米的1/3。

还发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，因此红薯中所含的膳食纤维，对促进肠道蠕动和防止便秘非常有益，还可以延缓餐后血糖的升高。红薯中的硒元素，可以起到辅助调节血糖的作用。