花艺延伸婚礼利润 访北京美薇亭婚礼顾问公司总经理韩硕
佟大为、聂远、沈傲君……一场场炫目的明星婚礼,都出自刚刚成立三年的北京美薇亭婚礼顾问公司之手,去年公司的流水更是迅速攀升到900万元。取得如此骄人业绩,公司总经理韩硕说,花艺布置是吸引大部分客户的关键,这部分占到总赢利的40%,由此公司计划下一步以国内外花艺名师打造国内知名婚庆品牌。
记者:据我所知,您毕业于清华大学经管学院,2007年公司成立定位就比较高,那个时候是否重视花艺?韩硕:一开始我就将花艺定为公司业务的突破口,原因很简单,我在东京学习了一段时间的美国婚礼顾问课程(Weddings Beautiful),发现国外婚礼非常干净、圣洁,整体有一种浪漫的氛围,其中花艺起到了不可替代的作用。
反观国内婚礼现场却常给人俗气的感觉,花的设计不多也不好,所以可以从这个薄弱环节入手。
我也分析过,花艺是婚礼中利润伸缩性最强的部分,比如一场一万元的婚礼和一场一百万元的婚礼,灯光是固定的,摄影师两三个,主持人就一个,这些部分是没法变的,但花艺不一样,有多大的场地,就有多大的设计空间,它是能拉开普通婚礼和豪华婚礼距离的关键。
从业务推广上说,婚礼花艺现场的照片也是公司最好的宣传材料,比其他东西更有说服力。
记者:从一开始与京城知名花艺师临时性的合作,到现在放眼国际花艺界,以花艺闯婚庆品牌,这中间经历了哪几个阶段?
韩硕:因为没把握,我们一开始并没有自己的全职花艺师,而是接单后找京城有名的花艺师合作,利润分成,但公司订单越来越多,几乎每天都有新人咨询花艺问题,所以不到半年,我就聘请了全职花艺师,我平时经常跟他沟通了解专业知识。
到了第三阶段,我们的全职花艺师发展了对外合作伙伴,共同完成大量的两万到六万的中端婚礼订单。
随着公司名人婚礼的增多,去年我们进入了第四个阶段,就是聘请国际知名的花艺师———吴尚洋和高炎发做设计总监。
聘请吴老师一方面是因为他有丰富的婚礼设计经验,更重要的是,他曾经在美国、欧洲、日本的多家花艺学校进修,可以充分带动我们花艺师团队的进步和提升。聘请高炎发老师则是因为他设计经验丰富,见闻广博,可以很好地和高端客户沟通。
两位老师专门承接五十万以上的高端婚礼订单,并收取设计费用,公司的角色相当于经纪人,换句话说,是以花艺名师的品牌开拓婚礼市场,而且从购买花材到设计制作,再到将作品运输到婚礼现场,公司全程监控。
记者:花艺在婚礼中的重要作用是怎么体现出来的?您作为婚庆公司的老板,怎样评价花艺设计的好坏?
韩硕:坦白地讲,国内的婚礼顾问公司在现场执行方面,还不如国外的一些优秀的专业公关公司,高端消费人士之所以选择婚礼顾问公司,一是因为它更了解婚礼,另一方面就是看中了其花艺设计能力。
我们公司的客户绝大多数是被花艺吸引来的,因为公司在网络和平面媒体上的宣传材料,80%以上都是花艺作品照片。佟大为来公司也是看到了满意的桌花照片而下单,歌星陈羽凡则是看到了佟大为的婚礼现场,决定让我们公司承办他孩子百天的宴会布置。
好的花艺设计,文化底蕴非常重要,不是简单的会插球形或者半球形桌花就可以做婚礼布置了,很多资历浅的花艺师不懂这一点。
得心应手地制作道具,完美地烘托氛围,这需要很强的基本功和很好的艺术感悟力。现在的我很注重一个花艺师的整体素质,不用看他的插花,只看他的气质,交谈中流露出的修养和知识面是非常重要的,这更是客户重视的方面。
