高键医生 “名医大会诊”书系02·名医话养生:十大营养科主任教你吃出健康(京东)
养生的智慧 “名医话养生,健康不求人。” 每周一到周五晚上十点半,当您把遥控器调到上海电视台新闻综合频道时,总能听到主持人这句亲切的开场白。短短十个字,却将节目组的创办理念和对观众的祝愿一并道出。作为沪上最著名的健康节目“名医大会诊”的姊妹篇,诞生于2012年的“名医话养生”虽然只是荧屏上的“新面孔”,但在这个养生节目遍地开花的时代,她的追求和责任不会降低,一如“名医大会诊”15 年来的坚守。
养生,需要智慧。
因为,有智慧,健康的钥匙才能掌握在自己的手里,尽量“不求人”。 古希腊的希波克拉底被誉为医学之父,他曾经说过:“要让食品成为你的药品,而不要让药品变成你的食物。”可见,养生智慧从“学会吃”开始。
于是,“名医话养生”精心策划,与沪上知名的十家三甲医院的临床营养科合作,重磅推出“十大营养科主任对您说”系列节目。 二十集的节目体量,十位营养科主任深入浅出、娓娓道来。从营养学的基础知识,到常见疾病的饮食调理;从饮食养生的主流观点,到破除流行的“健康流言”。
一集宛如一堂课,一个营养学的立体世界在观众面前得以呈现。而这凝结团队心血的二十集节目也获得了巨大反响。从 2013年4月29日播出第一集,到5月30日收官,除了获得极高的收视率之外,“十大营养科主任对您说”系列也在沪上刮起了一股营养学热潮。
栏目组的网站和微博上,每天都能看见忠实观众把笔记拍照上传。许多观众纷纷来信来电,希望我们能提供更多的节目资料和养生食谱。
于是,这本《名医话养生:十大营养科主任教你吃出健康》的书籍便成为“名医话养生”系列丛书的头炮。“重新认识维生素”“你了解蛋白质吗”,饶有趣味的故事让读者深入宏观的营养科基础知识;“把血压吃下去”“谈‘糖’别色变”“谈‘脂’论道”逐一剖析困扰当代人的慢性病营养治疗 ;“食物相生相克吗”“酸性体质是万病之源吗”则聚焦当下热点,厘清了坊间流传的营养学误区。
书中还增加了食物成分表、卡路里对照表等服务信息,希望为观众和读者带去更贴心的营养指南。
本书的撰写过程中,十位临床营养科主任及其团队也给予了极大的支持,他们在审核数据 、查证资料等方面都给予我们极大的帮助和指导,在此,特别感谢以下专家(排名不分先后): 曹伟新 上海交通大学医学院附属瑞金医院临床营养科主任 孙建琴 复旦大学附属华东医院临床营养中心主任 万燕萍 上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科主任 高 键 复旦大学附属中山医院临床营养科主任 葛 声 上海交通大学附属第六人民医院营养科主任 郑 璇 第二军医大学附属长海医院临床营养科主任 张美芳 上海交通大学医学院附属第九人民医院临床营养科主任 伍佩英 上海交通大学附属第一人民医院临床营养科主任 吴 萍 同济大学附属同济医院临床营养科主任 蔡 骏 上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任 《名医话养生》节目组 2013 年6月
